Para tratar sua casa com batatas fritas, você não precisa ir a cafés especializados. Qualquer dona de casa que tenha uma fritadeira na cozinha pode cozinhar seus vegetais favoritos e seus pedaços de carne com uma crosta apetitosa em um curto espaço de tempo. O aparelho, de fácil manuseio, simplifica o preparo de diversos pratos, além de eliminar odores desagradáveis e respingos de óleo na cozinha. Nos modernos hipermercados de eletrodomésticos, é possível encontrar um grande número de marcas diferentes que apresentam seus produtos aos clientes.
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Para que serve uma fritadeira na cozinha
Importante! Comer em excesso é prejudicial à saúde humana e é aconselhável o uso excessivo de alimentos fritos.
A fritadeira é um auxiliar de cozinha, não destinado ao uso diário, mas capaz de deliciar sua casa com deliciosos pratos crocantes: batata frita, rodelas de frango, peixe, tortas, anéis de cebola e maçã, etc.
O princípio de operação é simples: aquecer e manter a temperatura necessária do óleo necessário para cozinhar alimentos. A temperatura é medida com um dispositivo especial, as instruções indicam o regime de temperatura necessário. A conveniência e o conforto são criados por uma tigela antiaderente, é muito mais conveniente cuidar dela do que uma frigideira comum. Muitos modelos são equipados com sistema de filtragem do óleo e do ar que sai do aparelho, o que elimina o acúmulo de partículas nocivas no óleo e a deposição de vapor. E as paredes da cozinha ficarão limpas e não há necessidade de lavar respingos de óleo.
Vantagens e desvantagens de uma fritadeira
Os benefícios incluem:
- velocidade de cozimento;
- auto-rastreamento do óleo de cozinha;
- não cria respingos, ao contrário de uma panela aberta;
- isolamento térmico do corpo;
- óleo e sistema de filtragem de ar aquecido;
- regulação da temperatura de cozimento;
- em alguns modelos, o óleo não atinge o ponto de ebulição, o que reduz o indicador de perigo;
- consumo econômico de óleo;
- não ocupa muito espaço na superfície de trabalho.
As desvantagens incluem:
- não é aconselhável usar diariamente;
- na ausência de um termostato, o óleo superaquece e os pratos cozidos podem ser prejudiciais à saúde;
- se não houver sistema de filtração, partículas nocivas se acumulam nos pratos preparados.
É importante lembrar que a temperatura recomendada para cozimento em gordura profunda é 150-180 ° C.
Critérios para escolher uma fritadeira
Ao comprar este eletrodoméstico, é importante prestar atenção aos seguintes critérios:
- Espaço - este critério é determinado por cada comprador individualmente. O papel principal é desempenhado pelo número de pessoas na família e pelo volume do prato resultante. Assim, por exemplo: 0,5-0,7 l - para 2 pessoas; 1,5-2 l - para 3-4 pessoas; 10 l - para um café. Também pode ver modelos modernos com vários cestos para preparar vários pratos ao mesmo tempo.
- Potência - um dispositivo com potência de 2.000 watts é considerado ideal. Este poder aquece rapidamente e cozinha os alimentos em pouco tempo.
- Método de controle - os modelos são divididos em eletromecânicos e elétricos.
No primeiro caso, o modelo custará menos, funcionará por mais tempo e com mais confiabilidade. A desvantagem de tal dispositivo é o auto-rastreamento do cozimento.
No segundo caso, o modelo é equipado com eletrônica, a comida é preparada de acordo com parâmetros pré-definidos. Depois que o prato estiver cozido, o aparelho desliga. Esses modelos são mais caros em termos de custo. - Material da tigela - A opção mais comum é uma tigela de alumínio antiaderente. Para evitar dificuldades com a lavagem, a tigela deve ser removível.
- A grelha para cozinhar deve ser de material de qualidade e caber no tamanho da tigela.
- A presença de filtros reduz o odor na sala.
- Se possível, você deve escolher um dispositivo com controle de temperatura. Isso reduzirá a nocividade do cozimento e aumentará a variedade de pratos. Com manutenção automática da temperatura, os produtos ficam melhor fritos, a presença de um desligamento automático é um temporizador, isso é o ideal, pois há uma interação com eletricidade e óleo facilmente inflamável.
- Dreno automático - se você não quer mexer com óleo, é melhor escolher um modelo com dreno automático e filtro de óleo.
- Para reduzir o consumo de óleo, existem modelos com bacias móveis e telas inclinadas. Nessas fritadeiras, os produtos ficam em óleo por um período mínimo de tempo, absorvem menos, mas praticamente não formam uma crosta. Esses modelos são adquiridos para um amador.
- Mesmo uma fritadeira bonita e não muito cara pode ser decepcionante. É tudo sobre o elemento de aquecimento. Os especialistas recomendam a compra de um aparelho com elemento de aquecimento de disco do tipo fechado, ele não entra em contato com o óleo, aquece a tigela de maneira uniforme, mas o custo desse modelo é um pouco mais caro.
- Filtros removíveis multicamadas são mais baratos e convenientes, e filtros de carbono de camada única não são tão duráveis e de qualidade inferior.
- Na hora de comprar gordura profunda em caixa de metal, vale lembrar que o isolamento térmico nem sempre será perfeito. Além disso, esses modelos são muitas vezes mais caros. A caixa de plástico é mais barata e fácil de limpar. Mas vale a pena escolher cores brilhantes, já que o plástico branco freqüentemente muda de cor com o tempo para amarelo sujo.
- Para controle adicional, você pode comprar um modelo com janela de visualização.
Ranking das melhores fritadeiras para 2020
Minifecador Tefal FF 2200
Modelo com tigela pequena, de apenas 1 litro de volume, com capacidade máxima de batata de 0,6 kg. O regime de temperatura é regulado por uma alavanca rotativa mecânica, mantida de 150 a 190 graus, existe um indicador de aquecimento. A caixa é feita de aço inoxidável, a tampa é removível, há uma janela de visualização. Um filtro de rede é instalado na tampa, que efetivamente retém respingos de gotas de óleo. O aparelho pode cozinhar não apenas batatas, mas também carnes e peixes, além de vegetais e frutas em massa. É usado tanto em casa quanto em pequenos cafés para preparar algumas porções. Não há sistema de drenagem de óleo, a tigela não é removível. A potência do dispositivo é de 1000 W, o custo é de 3000 rublos.
Vantagens:
- design atraente;
- compacidade;
- fácil de usar;
- preparação de pratos em um curto período de tempo;
- estabilidade devido aos pés de borracha.
Desvantagens:
- a tigela não é removível, é difícil de lavar após o cozimento;
- a janela de visualização fica embaçada, criando pouca visibilidade;
- não há cronômetro.
Moulinex AF 1005 Minuto
Esta fritadeira é perfeita para uso familiar. A cor principal é o branco, a potência é de 840 W. O corpo é feito de plástico resistente ao calor, não aquece durante o funcionamento, pode segurá-lo com segurança. O volume da tigela é de 0,7 l, ela pode conter 0,25 kg de batatas cruas, cujo tempo de cozimento será de apenas alguns minutos. Você pode cozinhar não apenas batatas, mas também cogumelos, camarões, asas de frango, donuts, etc.
A tigela é removível, fácil de limpar, a tampa não é removível. Não há temporizador e bloqueio de tampa. O aparelho está equipado com um sistema de filtração que evita a entrada de odores desagradáveis na cozinha. Além da gordura profunda, existe a função de fondue, existem várias opções de cozimento. Custo médio: 2.800 rublos.
Vantagens:
- design original;
- carcaça resistente ao calor;
- dimensões compactas;
- consumo econômico de óleo;
- uma série de funções adicionais;
- há uma janela de visualização;
- equipado com um sistema de filtração;
- conjunto de garfos de fondue incluído;
- Custo-benefício.
Desvantagens:
- não encontrado.
Clatronic FR 3649
A fritadeira tem um design bem pensado. Corpo em aço inoxidável. Tigela com volume de 2,5 litros, não pode ser retirada, a tampa é removível, o que facilita a limpeza após o cozimento. A pega da grelha é dobrável, o que é muito conveniente para guardar. O regime de temperatura é infinitamente ajustável. Nas laterais do case existem alças convenientes que permitem que você mova facilmente o dispositivo, mesmo durante a operação ou enquanto o processo de resfriamento está em andamento. Há uma janela na tampa para o acompanhamento da preparação de um prato, há uma fechadura. O sistema de filtração evita a propagação de odores desagradáveis. As pernas não escorregam, o corpo não esquenta.
A potência do aparelho é de 1600 W, o elemento de aquecimento está fechado, o que permite cozinhar alimentos uniformemente de todos os lados. A fritadeira está equipada com um revestimento antiaderente. Custo - de 3500 rublos.
Vantagens:
- design atraente;
- dimensões compactas;
- segurança operacional;
- dois sistemas de controle;
- frita perfeitamente o produto por todos os lados;
- sistema de filtração;
- tampa removível;
- preço aceitável.
Desvantagens:
- tigela não removível.
Philips HD 6159
Este modelo é uma excelente escolha para quem gosta de agradar a família e convidados com deliciosas batatas fritas. Disponível em duas cores: branco e bege. A tigela tem volume de 2,5 litros e comporta 1,3 kg de batata crua picada de cada vez, o que é suficiente para uma empresa inteira. A potência do dispositivo é 2.000 W.
O aparelho está equipado com um sistema de filtração de óleo que prolonga a vida útil e pode voltar a cozinhar em segurança. Vem com um recipiente para armazenamento de óleo. Os odores desagradáveis não estragam a noite, uma vez que existe um filtro incorporado que os impede de escapar. Existe um temporizador que não permite que o seu prato queime, mesmo que se distraia com os convidados.
A fritadeira pode ser facilmente limpa após o uso, a tigela é removível, há uma trava de tampa. O corpo não aquece durante o processo de cozimento, as pernas são feitas de um material especial antiderrapante. Preço: a partir de 4700 rublos.
Vantagens:
- design atraente;
- marca comprovada;
- desmontado, lavável à máquina;
- sistema de filtração triplo;
- tigela removível e espaçosa;
- um recipiente para armazenar óleo incluído;
- temporizador automático.
Desvantagens:
- Preço Alto;
- ocupa muito espaço na superfície de trabalho.
Kitfort KT-2025
O modelo difere das demais fritadeiras pelo tamanho grande, o volume da tigela é de 5 litros. O dispositivo é adequado para cafés e outros estabelecimentos de restauração. A caixa é feita de aço inoxidável com duas alças de plástico resistentes ao calor. Elemento de aquecimento do tipo fechado, perfeitamente combinado com um temporizador, tornando o dispositivo seguro para uso. A potência do dispositivo é de 3270 W, o que permite que você cozinhe muitas vezes mais rápido. Há uma janela de observação na tampa que permite monitorar o processo de cozimento. O quadro de comando está equipado com termóstato e temporizador, bem como indicadores de ligação e aquecimento.
O conjunto inclui 3 cestos: um com um volume de 1 litro e dois - 0,5 litros cada, o que permite cozinhar vários pratos ao mesmo tempo. A tigela e a tampa são removíveis para facilitar a limpeza. Na parte inferior existem pés antiderrapantes, o que torna o dispositivo estável durante o funcionamento. Preço de 4700 rublos.
Vantagens:
- ótimo design;
- prontidão para trabalhar;
- Proteção contra o superaquecimento;
- cozimento uniforme de produtos;
- facilidade de uso e manutenção;
- temporizador e termostato embutidos;
- preço acessível.
Desvantagens:
- não há recipiente para armazenar óleo;
- grandes dimensões, ocupa muito espaço.
GFgril GFF-05
Este modelo irá ajudá-lo a cozinhar pratos com uma grande quantidade de óleo. O corpo na cor preta, onde a pequena sujeira não será visível, não esquenta.A tigela é projetada para 2,5 litros, você pode cozinhar 0,8 kg de batata crua de cada vez
A potência do aparelho é de 1800 W, o que permite aquecer rapidamente o óleo e acelerar o processo de cozimento. Elemento de aquecimento de tipo fechado que permite fritar alimentos uniformemente de todos os lados. A tampa é removível para facilitar a limpeza. Há uma janela de observação na tampa para monitorar o processo de cozimento. A tampa é aberta por um botão localizado no corpo. O dispositivo está equipado com um controle de temperatura suave para que os parâmetros mudem gradualmente: de 150 a 190 graus.
As pernas fixam perfeitamente o dispositivo na superfície de trabalho. Possui indicadores de aquecimento e de pronto para funcionar, o que facilita o controle do cozimento. As paredes internas são revestidas com um revestimento antiaderente, que evita a sujeira e facilita a limpeza. Custo: a partir de 2700 rublos.
Vantagens:
- aparência atraente;
- compacidade;
- excelente isolamento térmico;
- cozimento rápido;
- amplitude, 3-4 porções podem ser preparadas de cada vez;
- revestimento antiaderente de alta qualidade da tigela;
- alta potência, que acelera a prontidão para o trabalho;
- bom preço;
- há um ralo para o óleo.
Desvantagens:
- alto consumo de óleo;
- cheiro estranho durante o aquecimento inicial.
Steba DF 200
Fritadeira de design austero, fabricada em aço inoxidável, cor prata. A qualidade da carcaça aumenta a vida útil e facilita a manutenção. A potência do aparelho é de 2200 W, a capacidade da tigela é de 4 litros. Detém 1,2 kg de batata crua de cada vez. Ele é posicionado como um modelo para cozinhar em casa, mas perfeito para fritar em um pequeno café. O conjunto inclui três redes, uma grande e duas pequenas. Ideal para cozinhar batatas, carnes, peixes e assados.
A fritadeira possui um elemento de aquecimento aberto e uma janela aberta para monitorar o processo de cozimento. Um filtro de carvão é fornecido para eliminar odores desagradáveis. O regime de temperatura muda suavemente. A tampa é removível, o que facilita o processo de limpeza da sujeira. Possui bloqueio automático, que protege contra queimaduras. Custo - a partir de 2100 rublos.
Vantagens:
- aparência estrita;
- corpo robusto, aço inoxidável;
- pernas altas protegem a superfície de trabalho do calor;
- mudança de temperatura suave;
- Proteção contra o superaquecimento;
- cozinhar dois pratos ao mesmo tempo;
- a presença de indicadores de inclusão e prontidão para o trabalho.
Desvantagens:
- ocupa muito espaço na superfície de trabalho.
Polaris PDF 0901
O modelo tem um design atraente e está disponível em duas cores: prata e preto. Caixa, de plástico, isolada termicamente. O volume da tigela é de 0,9 l, a capacidade das batatas picadas cruas é de 0,5 kg. Tampa removível, sistema de filtragem de odores integrado. Controle mecânico, há indicadores de inclusão e prontidão para o trabalho. A alça da cesta é removível para arrumação prática. A potência do dispositivo é de 840 W. Não há cronômetro e controle de temperatura. Custo: a partir de 1700 rublos.
Vantagens:
- aparência atraente;
- compacidade;
- montagem de alta qualidade;
- consumo econômico de óleo;
- preço baixo.
Desvantagens:
- quando a tampa é aberta, o óleo pinga sobre sua superfície.
De'Longhi F 26237
A fritadeira é capaz de preparar deliciosos pratos para toda a família. A cor do corpo é branca, a potência do dispositivo é 1800 W. O volume da tigela é de 2,3 litros, a capacidade da batata picada crua é de 1 kg, o que vai alimentar toda a família. O modelo apresentado pode cozinhar não só batatas, mas também cogumelos, fatias de frango, carne, pãezinhos, vegetais, etc.
O temporizador embutido avisa sobre a prontidão do prato com um sinal sonoro. O elemento de aquecimento de tipo fechado garante um cozimento uniforme do produto por todos os lados.
O aparelho é totalmente desmontado, o que facilita a limpeza, podendo ser lavado na lava-louças. A tigela removível é fácil de limpar, como uma panela comum. A caixa não aquece durante o funcionamento, o que reduz o risco de queimaduras. Existe uma janela de visualização que permite controlar o processo de cozimento. O custo do aparelho é de 3.700 rublos.
Vantagens:
- ótimo design;
- consumo mínimo de óleo;
- o controle está localizado em um painel conveniente;
- há um nicho para armazenar o cabo;
- sistema de filtragem de óleo e ar;
- tigela removível, facilita o processo de limpeza;
- há uma janela de visualização;
- existe um controle de temperatura.
Desvantagens:
- o case esquenta um pouco durante o funcionamento;
- Preço Alto.
ENDEVER FR-111
O clássico modelo branco, adequado para qualquer interior de cozinha, tem muitas críticas positivas. A potência do aparelho é de 1800 W, o volume da tigela é de 2,5 litros. A fritadeira é feita de um material resistente que durará muito tempo. O ajudante de cozinha ideal para alimentar toda a família. O controle é realizado por uma chave seletora especial. O fim da cozedura é indicado pelo indicador luminoso.
A cesta está equipada com uma alça removível para fácil armazenamento. O cabo não aquece, portanto o usuário fica protegido contra queimaduras. O aparelho está equipado com filtros especiais que eliminam os odores desagradáveis da divisão. Custo - a partir de 2.200 rublos.
Vantagens:
- design clássico;
- montagem de alta qualidade;
- fácil de usar;
- aquecimento rápido e prontidão para trabalhar;
- tigela espaçosa.
Desvantagens:
- curto cabo elétrico.
Regulamentos de segurança
Para evitar que a ajudante de cozinha machuque sua dona, as seguintes regras devem ser observadas:
- não coloque mais alimentos na grelha do que os indicados nas instruções, pois pode danificar o aparelho;
- você precisa abaixar os produtos lentamente, estritamente depois que o óleo esquenta;
- a tampa deve estar completamente fechada para que o óleo não escorra pelas bordas;
- drene o óleo estritamente após o resfriamento.
Dicas de operação do instrumento
Para que o aparelho funcione o máximo possível e os pratos cozidos não percam o sabor, algumas dicas devem ser seguidas:
- você não deve usar diferentes tipos de óleo, isso se reflete na preparação do prato;
- o prato preparado deve primeiro ser colocado em um guardanapo de papel e depois servido;
- para que o óleo possa ser reaproveitado, temperos devem ser acrescentados após o cozimento;
- se o aparelho não foi limpo a tempo e apareceu um odor desagradável, a gordura profunda deve ser aquecida a 160 graus;
- para que o óleo não escureça, é importante desligar o aparelho a tempo após o cozimento;
- para fazer a tigela durar mais, não esfregue com tecidos grossos, é melhor passar um guardanapo.
É importante lembrar o estado dos filtros, isso reduzirá os odores desagradáveis na sua cozinha.
Conclusão
As fritadeiras são muito populares nas cozinhas modernas, são fáceis de usar e preparam seus pratos preferidos em um curto período de tempo. Para que o dispositivo funcione o maior tempo possível, é importante escolher o modelo certo. Se você comprou este ou aquele modelo, escreva sobre as vantagens e desvantagens que conseguiu identificar. Precisamos saber sua opinião.
