Os modernos fabricantes de eletrodomésticos produzem uma vasta gama de produtos concebidos para facilitar o trabalho da anfitriã na cozinha. Todos os tipos de aparelhos nos ajudam a diversificar nosso cardápio e a preparar não só o primeiro e o segundo prato, mas também os laticínios. Uma ferramenta técnica como um fabricante de iogurte permite que os amantes desta iguaria saudável preparem rápida e facilmente não apenas iogurte, mas também queijo cottage, creme de leite e kefir. Neste artigo, os editores do site "bestx.htgetrid.com/pt/" analisaram os modelos mais populares de fabricantes de iogurte para comida caseira e prepararam uma revisão e classificação dos produtos de maior qualidade.
Conteúdo
- 1 Como funciona um fabricante de iogurte caseiro
- 2 O que são fabricantes caseiros de iogurte? Tipos principais
- 3 Os melhores fabricantes de iogurte operados mecanicamente
- 4 Classificação e descrição de dispositivos controlados eletronicamente
- 5 Termos de uso do fabricante de iogurte
- 6 Como fazer sua própria entrada de iogurte em casa
Como funciona um fabricante de iogurte caseiro
A maioria dos modelos são dispositivos que consistem em um corpo de plástico, tigela ou pequenos copos. Para preparar produtos lácteos fermentados, você precisa seguir algumas etapas simples, que devem ser descritas nas instruções:
- Primeiro você precisa de leite e massa fermentada, que são colocados em copos especiais ou em um recipiente grande.
- Eles são colocados dentro do aparelho e cobertos com uma tampa. Aqui é mantida uma alta temperatura, o que promove a fermentação do leite e a reprodução de bactérias benéficas.
- Após 4-8 horas dentro do aparelho, o produto é retirado, resfriado levemente e colocado na geladeira. Este ponto não deve ser ignorado, caso contrário, o crescimento de bactérias não irá parar e o iogurte passará de útil a perigoso para a saúde.
O que são fabricantes caseiros de iogurte? Tipos principais
Os tipos de dispositivos podem ser distinguidos dependendo dos seguintes parâmetros:
O mecanismo de trabalho é distinto:
- Dispositivos que mantêm uma temperatura constante dentro de si. Eles aquecem lentamente até uma temperatura média (40-50 graus), que permanece até o momento do desligamento. A principal desvantagem de tais dispositivos é a alta probabilidade de deterioração do produto e as vantagens são o preço baixo e a possibilidade de usar quaisquer recipientes de tamanho adequado feitos de material seguro como copos.
- Dispositivos que funcionam da seguinte maneira: primeiro, ocorre o aquecimento a altas temperaturas (mais de 60 graus) e, em seguida, desligamento automático. Graças às propriedades do corpo para se manter aquecido, o processo de fermentação é rápido (cerca de 5 horas) e seguro. A desvantagem desse tipo é o preço alto.
Por tipo de gestão:
- Dispositivos controlados mecanicamente são a opção mais simples e econômica, que só tem capacidade para fazer iogurte.
- As unidades com sistema de controle eletrônico são do tipo mais moderno e caro, com a função de preparar requeijão, creme de leite e outros produtos lácteos fermentados.
Pelo número de contêineres:
- Dispositivos com uma tigela grande, com um volume de 1 a 2 litros, são adequados para uma grande família. Mas ao mesmo tempo, não há como preparar várias versões diferentes do produto, todos terão que comer o mesmo.
- Modelos com vários copinhos nos quais pode fazer vários tipos de iogurte ao mesmo tempo. Uma opção conveniente se cada membro da família tiver suas próprias preferências de gosto.Uma pequena desvantagem é gastar mais tempo preparando comida e lavando pratos.
Critérios de seleção de produto
- Quanto produto pode ser preparado no final e a capacidade da tigela.
- O número de modos de temperatura para cozinhar o produto. Se houver vários deles, você pode fazer não apenas iogurte, mas também leite coalhado, queijo cottage, creme de leite.
- A presença de um temporizador que pode ligar e desligar o dispositivo de acordo com o tempo especificado. Além disso, existem mais possibilidades de preparar um produto com a mesma composição.
- A capacidade de alterar e regular a temperatura de cozimento, dependendo dos desejos do proprietário.
- A presença de um desligamento automático após o término do processo permite que você continue trabalhando com calma, sem medo de que o iogurte se deteriore ou que o próprio aparelho superaqueça. Alguns modelos até sinalizam a conclusão do trabalho.
- Material de fabricação. A tigela grande e os potes só podem ser feitos de vidro, cerâmica ou plástico. Dispositivos de vidro e cerâmica são considerados os mais seguros para a saúde, mas são fáceis de quebrar. Os potes de plástico são mais duráveis, mas podem ser prejudiciais ao corpo. Se parou nesta opção, vale a pena focar no fato de que o plástico é próprio para alimentos, caso contrário há risco de intoxicação.
- Poder. A maioria dos modelos não tem muita energia, o que permite economizar significativamente em eletricidade, mesmo se você trabalhar por muitas horas.
- Tipo de gestão. Os aparelhos mecânicos são mais baratos, mas apenas o iogurte pode ser preparado. A interface eletrônica oferece mais oportunidades para massa fermentada, mas o preço é muito mais alto.
- A maioria dos modelos possui funções adicionais. Eles são projetados para tornar o processo de operação mais conveniente, mas dificilmente afetam o processo principal, se desejar, você pode passar sem eles.
- A presença de um compartimento para o cabo pode facilitar muito o armazenamento do aparelho.
Os melhores fabricantes de iogurte operados mecanicamente
Polaris PYM 0104
Um conhecido modelo de orçamento com sistema de controle mecânico. O conjunto inclui quatro pequenos recipientes de 180 ml com tampas coloridas e brilhantes. cada um. O proprietário deste aparelho terá de controlar sozinho o processo de cozedura, uma vez que não está equipado com temporizador, sinal sonoro ou função de desligamento automático. Um fabricante de iogurte pode produzir uma pequena quantidade de produto por vez e é adequado para uma pequena empresa, um casal ou uma pessoa. Preço: de 1300 a 1900 rublos.
Vantagens:
- Fácil de operar;
- Custo acessível;
- Recipientes convenientes em vidro;
- Design brilhante e atraente.
Desvantagens:
- Produtividade pequena;
- Falta de cronômetro e sinal sonoro;
- A necessidade de monitorar o processo de cozimento.
Características principais:
| Nome | Polaris PYM 0104 |
|---|---|
| Tipo de controlo | Mecânico |
| Poder, W | 20 |
| Quantidade de potes, unid. | 4 |
| Capacidade dos potes, ml. | 180 |
| Peso, kg | 1.2 |
Vitek VT-2600
Um dos modelos com controle mecânico mais econômico do mercado hoje. O princípio de funcionamento é baseado no aquecimento constante da caixa. Equipado com uma interface simples com um temporizador, desligamento automático e a capacidade de definir a temperatura de forma independente, o que permite cozinhar não só iogurte, mas também outros produtos lácteos fermentados. O conjunto inclui uma tigela grande e 6 potes pequenos de até 165 ml. Custo: de 2.000 a 2.500 rublos.
Vantagens:
- Fácil de usar:
- A presença de um temporizador com desligamento automático;
- A capacidade de definir independentemente a temperatura;
- Baixo peso;
- Ocupa pouco espaço na cozinha;
- Econômico no consumo de energia;
- Boa aparência;
- A tigela e os copos são feitos de plástico e vidro de alta qualidade e de qualidade alimentar.
Desvantagens:
- Não há placa eletrônica indicando o tempo de operação, o que dificulta um pouco o processo de operação;
- Não há sinal sonoro no final do processo;
- A caixa de plástico às vezes emite sons estranhos:
- Avaliações de clientes indicam que o aparelho costuma superaquecer os produtos, estragá-los ou transformá-los em iogurte.
Características principais:
| Nome | Vitek VT-2600 |
|---|---|
| Tipo de controlo | Mecânico |
| Poder, W | 24 |
| Tempo de configuração do temporizador, h | 3-14 |
| Quantidade de potes, unid. | 6 |
| Capacidade dos potes, ml. | 165 |
Classificação e descrição de dispositivos controlados eletronicamente
Marca 4002
Fabricante de iogurte controlado eletronicamente de qualidade e acessível. A principal característica é um grande número de potes de vidro (12 peças), que permitem cozinhar o produto com vários dias de antecedência. O modelo é equipado com display, cronômetro e sinalização sonora de encerramento da obra. O custo varia de 1600 a 3000 rublos.
Vantagens:
- 12 recipientes permitem obter uma grande quantidade de iogurte;
- Fácil de usar;
- O processo de fermentação leva menos tempo em comparação com outros modelos;
- Mantém a temperatura desejada, não superaquece nem estraga o produto;
- Um peso leve;
- Design brilhante;
- Resistente a danos;
- A presença de uma bandeja para xícaras;
- Os recipientes são bem fechados com tampas;
Desvantagens:
- Não há como selecionar a temperatura desejada;
- Som de alerta silencioso;
- O volume total é ligeiramente inferior ao indicado;
- Não há recipientes especiais para queijo cottage, sorvete.
Características principais:
| Nome | Marca 4002 |
|---|---|
| Ao controle | Eletrônico |
| Power, W. | 50 |
| Quantidade de potes, unid. | 12 |
| Volume do frasco, ml. | 200 |
| Tempo de configuração do temporizador, h | Até 12 |
| Peso, kg. | 3.4 |
| Dimensões, cm. | 27x32x14,5 |
Galaxy GL2692
O popular modelo controlado eletronicamente, que funciona aquecendo constantemente o corpo principal. O conjunto inclui uma tigela grande de 1 litro. O aparelho opera em dois modos principais: cozinhar iogurte e manter a temperatura, além de uma função adicional - fazer vinho de arroz. O tempo de cozimento é mostrado no display eletrônico de cristal líquido, a temperatura é ajustada automaticamente, sem a possibilidade de sua posterior regulação. Preço médio: cerca de 1000 rublos.
Vantagens:
- A presença de um temporizador com uma ampla gama de configurações de tempo (até 48 horas);
- Fácil de usar;
- Inclui uma grande tigela;
- Montagem de alta qualidade;
- Tamanho pequeno, compacto;
- O kit inclui instruções com receitas para cozinhar;
- Custo acessível.
Desvantagens:
- Incapacidade de regular a temperatura de cozimento;
- Um cabo curto limita como a unidade pode ser colocada na cozinha;
- O recipiente é feito de plástico;
- Som alto do temporizador que não pode ser desligado.
Características principais:
| Nome | Galaxy GL2692 |
|---|---|
| Tipo de controlo | Eletrônico |
| Poder, W | 20 |
| Tempo de configuração do temporizador, h | Até 48 |
| Volume da tigela, l. | 1 |
| Peso, kg. | 1.6 |
| Dimensões, cm. | 15x15x22 |
Supra YGS-8014
Unidade espaçosa e conveniente com sistema de controle eletrônico. Equipado com cronômetro mecânico para desligar o aparelho após o término do trabalho. O conjunto inclui quatro taças de vidro de até 200 ml. Devido à função de controle de temperatura, você pode cozinhar não só iogurte, mas também queijo, requeijão, iogurte, kefir. Custo: cerca de 1100 rublos.
Vantagens:
- Processo de cozimento rápido:
- Usa eletricidade de forma eficiente;
- Compactar;
- Xícaras espaçosas convenientes;
- A presença de um cronômetro;
- A capacidade de ajustar a temperatura;
- Apaga-se automaticamente após o término do processo de cozimento;
- Existe a função de fazer queijo cottage, creme de leite, kefir, iogurte e outros laticínios.
Desvantagens:
- Em alguns casos, o produto superaquece;
- Os copos são feitos de vidro fino e não são duráveis;
- Um cabo curto reduz significativamente a portabilidade do dispositivo.
Características principais:
| Nome | Supra YGS-8014 |
|---|---|
| Tipo de controlo | Eletrônico |
| Poder, W | 15 |
| Tempo de configuração do temporizador, h | Até 48 |
| Quantidade de potes, unid. | 4 |
| Capacidade dos potes, ml. | 200 |
Steba JM2
A opção de orçamento é controlada eletronicamente. O fabricante de iogurte funciona por aquecimento constante. O corpo é feito de metal, não de plástico como a maioria dos outros modelos.O conjunto inclui 12 potes de vidro para a preparação de grande volume de produto. Equipado com temporizador, visor e indicador de trabalho. Preço: de 2.900 a 3.500 rublos.
Vantagens:
- Um grande número de contêineres;
- Custo aceitável;
- A presença de um compartimento para guardar o fio;
- O corpo é feito de metal;
- Fácil de usar.
Desvantagens:
- Falta de termostato;
- De acordo com avaliações de clientes, o modelo às vezes superaquece e estraga o produto;
- Nenhum sinal de alerta;
- Em alguns casos, o cronômetro mostra a hora errada, por exemplo, quando a temperatura muda.
Características principais:
| Nome | Steba JM2 |
|---|---|
| Ao controle | Eletrônico |
| Power, W. | 21 |
| Quantidade de potes, unid. | 12 |
| Volume do frasco, ml. | 200 |
| Peso, kg. | 2.5 |
| Dimensões, cm. | 25x31x12,5 |
Moulinex Yogurteo YG 230
O modelo original é controlado eletronicamente. Devido ao seu baixo consumo de energia, é considerada uma das opções mais econômicas do mercado atualmente. O conjunto inclui sete potes de vidro de 160 ml. Equipado com temporizador, display que indica o tempo que falta até ao final da cozedura. Após o término do trabalho, o aparelho desliga-se automaticamente e avisa sobre isso. Preço: de 2.800 a 3.600 rublos.
Vantagens:
- Construção confiável;
- Material de mão de obra de qualidade;
- Design interessante;
- Fácil de usar;
- Econômico, consome pouca eletricidade;
- Equipado com temporizador;
- Existe uma função de desligamento automático;
- Emite um sinal sonoro após o término do trabalho;
- Os recipientes de iogurte são feitos de vidro.
Desvantagens:
- Superaquece rapidamente;
- Um fio curto reduz a mobilidade do dispositivo;
- Cozinhar a comida por muito tempo: cerca de 8 horas:
- É difícil regular a consistência do iogurte.
Características principais:
| Nome | Moulinex Yogurteo YG 230 |
|---|---|
| Tipo de controlo | Eletrônico |
| Poder, W | 13 |
| Tempo de configuração do temporizador | Até 15 |
| Número de contêineres | 7 |
| Volume do recipiente, ml | 160 |
Termos de uso do fabricante de iogurte
Para que o equipamento funcione fielmente por um longo tempo, é recomendado seguir as seguintes regras de operação:
- Tente se proteger de solavancos e quedas.
- Mantenha fora do alcance das crianças.
- Antes de iniciar o trabalho, leia atentamente as instruções de uso.
- Depois de terminar o trabalho, certifique-se de que o aparelho está desconectado da rede elétrica.
- Lave os potes de iogurte com água e sabão ou na máquina de lavar louça.
- Limpe o corpo do dispositivo regularmente com um pano úmido.
Como fazer sua própria entrada de iogurte em casa
- Compre uma base inicial com antecedência na farmácia. Existe uma opção alternativa - fazer uma cultura inicial em iogurte pronto na loja, mas os especialistas não aconselham fazer isso, pois há uma grande probabilidade de entrada de bactérias nocivas.
- Pegue 2 litros de leite, leve para ferver.
- Deixe esfriar um pouco até aquecer.
- Misture com uma pequena quantidade de cultura inicial de farmácia e leve a uma massa homogênea.
- Feche a panela e tigela bem com uma tampa.
- Embrulhe o recipiente com o conteúdo com papel e um pano grosso.
- Deixe por 12 horas em local aquecido para a fermentação.
- Desembrulhe e resfrie a mistura resultante à temperatura ambiente.
- Coloque a cultura inicial na geladeira por 3 horas.
- 60-70% da composição acabada pode ser usada diretamente na alimentação.
- Use o resto do starter para a preparação das porções subsequentes do produto.
- Aja de acordo com o princípio descrito acima.
Conversamos sobre a estrutura e princípios de funcionamento dos fabricantes de iogurtes caseiros, revisamos seus principais tipos e critérios de seleção necessários, conhecemos os modelos mais populares entre os compradores para que você pudesse escolher o produto mais adequado em termos de preço, qualidade e confiabilidade. Se você tem experiência com esses dispositivos, por favor, compartilhe suas impressões nos comentários.
