As melhores máquinas de bolinho para casa e mini produção para 2020

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É difícil encontrar uma pessoa que não goste de bolinhos. As donas de casa os preparam de acordo com sua própria receita especial. Qualquer estabelecimento de catering urbano oferece uma grande variedade deste saboroso produto e seus "parentes": khinkali, ravióli, pastéis. Sua variedade é grande e é incrivelmente popular entre a população. Eles são preparados manualmente em cozinhas domésticas e em diferentes indústrias usando equipamentos especiais de bolinhos.

Os editores do site "best-pt.designuspro.com" prepararam para sua atenção um panorama dos bolinhos, graças aos quais você pode preparar um prato delicioso. Vamos considerar os melhores modelos de equipamentos de fabricantes nacionais e estrangeiros, apontar as vantagens e desvantagens de cada um deles. Com base no feedback do consumidor, aconselharemos quais dispositivos são melhores para comprar para uso doméstico, organizando pequenas empresas de processamento de alimentos e grandes oficinas para a fabricação de produtos saborosos e saudáveis.

Popularidade do prato

O número de amantes de bolinhos está aumentando a cada ano. O prato ganha popularidade devido ao rápido preparo do produto, seu excelente sabor e rápida saturação.

A tradição da culinária surgiu na Rússia há muito tempo, mas a China é considerada a pátria dos bolinhos de massa, onde antes simbolizavam riqueza e prosperidade na família. Naquela época, era impossível consumir o produto em grandes quantidades devido ao seu enorme tamanho, muitas vezes maior do que o manti da Ásia Central. Na China, este prato ainda é bastante popular, é preparado com vários recheios.

Atualmente, há demanda por peixes, carnes, cogumelos, camarão, repolho, cebolinha e vegetais diversos. Portanto, para os cozinheiros domésticos, não há limite para imaginações e novidades em novas receitas.

O prato é muito difundido, é considerado um prato saboroso e prático. Os ingredientes para cozinhar são simples e acessíveis. Especialmente populares são os alimentos congelados, fáceis de descongelar e usar em quaisquer condições - tanto em casa como em viagens longas, porque são muito simples de cozinhar.

Além disso, os bolinhos são apreciados pelo seu bom gosto e alto teor calórico, sendo preferidos por pessoas que estão ocupadas com muito trabalho. Bolinhos de massa suportam força física, energia, dão uma sensação de saciedade e alegria. Cada família tem segredos pessoais de cozinha, que são transmitidos a cada nova geração. Porém, todas as donas de casa necessariamente acrescentam algo próprio à receita, a partir do qual o prato se torna novo, único.

Quase todo mundo está envolvido na preparação de guloseimas. Não é difícil, mas leva muito tempo. Primeiro você precisa preparar uma base de massa, fazer recheios de carne, moldar cada bolinho. É muito mais fácil comprar um produto direto da loja.Claro, um produto caseiro é muito mais saboroso, é feito com produtos naturais. Este é um alimento saudável, não contém aditivos químicos.

Para facilitar o trabalho trabalhoso, você pode comprar um dispositivo especial.

O que é uma máquina de bolinho

Um dispositivo para fazer bolinhos é uma unidade que esculpe automaticamente bolinhos, ravióli, manti e outros produtos. O aparelho é capaz de proporcionar formas bonitas e uniformes do produto acabado, com o mesmo tamanho e peso, com a relação tecnologicamente correta entre recheios e massa base.

A laminadora de massa pode produzir rapidamente grandes lotes de produtos, o que é importante para uma empresa especializada no negócio de bolinhos. Unidades desse tipo têm alta produtividade, fazem mais de mil produtos semiacabados em uma hora de operação.

Pequenos negócios, cafés e cantinas compram pequenas unidades de mesa que fazem bolinhos e bolinhos. Esses dispositivos são amplamente usados ​​por famílias na cozinha de sua casa, especialmente em famílias com muitos filhos. Esses dispositivos são encomendados com mais frequência em lojas online.

Como funciona a máquina para fazer bolinhos

Os ingredientes preparados para a preparação dos bolinhos são colocados na unidade. O dispositivo corta a massa resultante em certos pedaços, enrolando-a até uma certa espessura. O aparelho pode ajustar a espessura da camada de massa.

O aparelho possui um funil especial para massa, onde é enrolado em um tubo, e neste estado se move ao longo de uma mini-esteira. A carne picada é carregada em uma bomba de duas lâminas. O tambor de formação divide o produto em unidades de recorte individuais.

A produtividade do dispositivo com acessórios instalados é superior a 6.000 unidades / hora.

Você pode comprar um dispositivo mecânico simples, em que o princípio de funcionamento de um picador de carne convencional: a massa com recheio é colocada em um gargalo e o produto acabado é formado no outro. Para obter bolinhos prontos, você precisa de:

  • dobre a massa preparada ao meio para que ela toque nos rolos;
  • desenrole a camada até a espessura necessária girando a alça da máquina;
  • distribua a carne picada na parte interna da camada.

Tipos de bolinhos

Atualmente, você pode encontrar uma grande variedade de bolinhos. Todos eles têm diferenças de design, dimensões, produtividade. Existem produtos equipados com bicos e rolos revestidos com polímero. Têm uma estrutura lisa, por isso a massa não gruda. Existem também unidades com laminação em duas etapas, que aumentam a elasticidade da camada de massa e reduzem o aquecimento adicional.

As máquinas Pelmeni têm os seguintes designs:

  1. Fabricante de bolinho circular. Este é um dos tipos mais simples de dispositivos conhecidos desde os tempos soviéticos. São feitos de plástico ou alumínio de qualidade alimentar em forma de círculo, no qual várias células formadoras estão localizadas na forma de um hexágono.
  2. Máquina de escrever manual. O produto mecânico é confiável e relativamente barato. É ideal para cozinhar em casa. O mercado oferece vários tipos desses produtos com o mesmo princípio de funcionamento.
  3. Um aparelho elétrico para fazer bolinhos difere dos modelos anteriores por ser prático e ter alto desempenho. Muitos tipos de produtos são equipados com diferentes acessórios. Dispositivos fazem produtos de tamanhos diferentes, pequenos bolinhos são populares, que são convenientes para usar em casa. No entanto, mesmo sua produtividade excede em muito a necessidade de preparar produtos para uma família, portanto, é aconselhável adquirir tal dispositivo ao criar uma pequena empresa.

Antes de comprar o dispositivo, você precisa determinar sua finalidade.

Para a comida caseira, basta comprar uma máquina de bolinhos circular ou uma máquina manual.Se pretende abrir o seu próprio negócio, então surgirá a dúvida sobre a necessidade de aquisição de equipamentos tecnológicos para a produção profissional de produtos em grande quantidade.

Eletrodomésticos para uso doméstico

Um fabricante de bolinhos para cozinhar em casa produtos de massa recheada deve ser conveniente, confiável e barato. Portanto, é melhor dar preferência ao modelo manual, embora na hora de usá-lo tenha que aplicar esforço físico, o que significa que o aparelho deve ser compacto, feito de materiais duráveis.

Para uma família grande, você pode encontrar uma pequena máquina de escrever elétrica instalada na mesa. No entanto, é caro, seu custo pode chegar a várias dezenas de milhares de rublos, o que nem sempre está disponível.

Como começar um negócio

Hoje, o negócio de bolinhos está se tornando atraente para muitas pessoas interessadas em lucrar com o trabalho de sua produção. A demanda por bolinhos sempre foi alta e estável, não há sazonalidade nas vendas, não há quedas na produção, porque os bolinhos são consumidos tanto no inverno quanto no verão.

Esse tipo de negócio surgiu no país há não muito tempo. Em pouco tempo ele se tornou um líder entre os empresários. A produção de um produto saboroso está se desenvolvendo com sucesso, o interesse da população pelo produto não para de crescer.

Os empresários novatos são atraídos por um início barato de desenvolvimento de negócios, onde, primeiro, um pequeno investimento de dinheiro é necessário para comprar equipamentos simples. O processo começa rapidamente e é ajustado em pouco tempo - em um ou dois meses, você pode configurar toda a produção. Começar é bastante fácil, para isso:

  • você precisa decidir sobre uma sala que atenda a todos os padrões sanitários;
  • adquirir o equipamento necessário para a produção de bolinhos.

Um dos requisitos mais importantes para os instrumentos é seu desempenho ideal. Torna-se especialmente relevante ao organizar a produção. Se se trata de uma mini-produção, não há necessidade de comprar imediatamente um equipamento de alto desempenho, é caro e sua recuperação demora muito. Além disso, nem sempre é possível usar o dispositivo a 100%.

As empresas mais demandadas são as pequenas empresas familiares que competem entre si e buscam conquistar o mercado com produtos de qualidade e baixo custo.

Considera-se lucrativo organizar uma pequena oficina, trabalhos de mini-produções durante vários anos, após os quais é possível tirar as devidas conclusões - começar a expandir a produção ou ficar no nível de criação da empresa.

Na hora de comprar os aparelhos, além do desempenho e custo da unidade, o empresário deve levar em consideração:

  • A presença de cabeças, formas e tamanhos do produto final. Se os planos são fazer apenas um tipo de bolinho, você pode economizar nas cabeças que formam um determinado tipo ou comprar um dispositivo simples e barato.
  • Material do dispositivo. É desejável que seja feito de aço inoxidável;
  • A presença da função de aquecimento adicional, o que ajudará a baratear a produção e economizar tempo. O reabastecimento manual é longo e não produtivo.
  • Imitação artesanal. Essas unidades são mais caras do que os dispositivos que executam a escultura em máquina comum.

Tendo considerado os tipos de dumplings, os critérios para a sua selecção, começaremos a nos familiarizar com os melhores, segundo os compradores, dispositivos.

Os melhores aparelhos chineses

Dispositivo BRADEX TK 0094

Este moderno aparelho ajudará você a preparar verdadeiros pratos italianos na cozinha de sua casa, que se diferenciam dos produtos de loja pelo excelente sabor, alta qualidade e recheio original.

Uma máquina de mesa que estende a base de massa para macarrão, macarrão, lasanha, ajudará a preparar bolinhos, bolinhos, ravióli. O conjunto inclui um bico pelo qual sai o recheio de carnes, legumes, frutas, peixes, requeijão para fazer bolinhos, ravióli. Ao mesmo tempo, muito tempo e esforço não são gastos no trabalho.O dispositivo pode ser ajustado para qualquer espessura da camada, a partir do mínimo (2ml).

O kit inclui:

  • dispositivo de rolamento;
  • um dispositivo que forma bolinhos;
  • grampos que prendem o dispositivo à superfície;
  • instruções com uma descrição do que você precisa prestar atenção especial.

A máquina é feita de aço inoxidável e plástico ABS.

País de origem: China.

Custo do produto: 2.690 rublos.

Dispositivo BRADEX TK 0094

Vantagens:

  • Boa performance;
  • fácil de usar;
  • fácil de usar;
  • tem vários acessórios;
  • firmemente preso a uma superfície lisa;
  • rola bem a base para o produto;
  • existe uma faca única para o corte correto da massa;
  • desenrola uma base de massa de qualquer espessura;
  • preço de orçamento.

Desvantagens:

  • é proibido lavar o aparelho com água;
  • camadas estreitas são formadas na embalagem;
  • o recheio de vegetais deve ser picado finamente para que seja capturado por igual;
  • não é imediatamente possível compreender o princípio da ação.

Dispositivo Foodatlas JGL 135-5B (AR)

Este aparelho de fabricação chinesa é usado para preparar produtos cárneos semiacabados da linha de bolinhos para congelamento. A base de massa preparada para bolinhos e carne picada preparada ou outro recheio (peixe, vegetais, misturados) são alimentados no dispositivo.

O conjunto possui cabeçotes modeladores para a confecção de diversos produtos cárneos da linha de bolinhos.

A unidade é projetada para produção ininterrupta, até 700 kg de produtos são produzidos nela por turno. Está instalado tanto em miniproduções como em lojas de bolinhos de diversas capacidades.

Princípio da Operação:

  • carregar a massa na tremonha;
  • a camada é alimentada por um parafuso à cabeça de formação, um tubo oco é formado ali;
  • o enchimento é carregado em uma bomba de palhetas de dois estágios;
  • usando a potência variável da unidade, o enchimento entra no corpo do tubo;
  • O tubo preenchido passa pela cabeça de formação, resultando em um produto acabado em forma de meia-lua.

País de origem: China.

Custo do produto: 172.427 rublos.

Dispositivo Foodatlas JGL 135-5B (AR)

Vantagens:

  • alta performance;
  • design de dispositivo simples;
  • estabilidade no trabalho;
  • os produtos têm formato padrão e peso uniforme;
  • relação tecnológica estabelecida de massa e recheio;
  • falta de casamento;
  • uso de uma receita padrão;
  • ampla gama de produtos.

Desvantagens:

  • Preço Alto;
  • nenhuma deficiência significativa foi encontrada.

Os melhores aparelhos taiwaneses

Akita Jp Pelmeni Machine

Um aparelho mecânico para a fabricação de produtos é um móvel de cozinha perfeito que permite atingir novos níveis de produção, desenvolver seu potencial e economizar tempo de trabalho.

Este dispositivo foi projetado para produção doméstica. É uma ótima ferramenta para preparar produtos saborosos e saudáveis ​​com aparência apetitosa. Sua produtividade é de 26 produtos por minuto.

O dispositivo desktop tem a capacidade de realizar trabalho automatizado autônomo, para o qual você precisa:

  • coloque qualquer recheio no buffer superior;
  • coloque a base de teste no buffer inferior;
  • o dispositivo, com a ajuda de um parafuso, fornece de forma independente os ingredientes para o bico formador, onde os produtos são formados e as bordas são coladas.

Este dispositivo não ocupa muito espaço, a presença de instruções ajuda a compreender rapidamente o seu uso. Funciona quase silenciosamente, fácil de montar, fácil de limpar.

O produto tem uma boa aparência, já que a unidade pode selecionar a espessura ideal da massa. Graças a isso, os bolinhos não fervem e mantêm a forma por muito tempo.

Material do aparelho: aço inoxidável, plástico.

País de origem: Taiwan.

Custo do produto: 19.900 rublos.

Akita Jp Pelmeni Machine

Vantagens:

  • simplifica o processo de trabalho na cozinha;
  • alta performance;
  • preço democrático;
  • limpa bem.

Desvantagens:

  • a massa deve ser lisa, sem grumos e sem juntas;
  • a necessidade de regular a quantidade de líquido nos recheios de vegetais.

Os melhores aparelhos italianos

Marcato Atlas 150 Roller Raviolini

A máquina para fazer bolinhos pode produzir 30x30 ml do produto. Um bolinho firmemente selado não perde sua bela forma ondulada.

O bico coloca o recheio de qualquer produto de carne, peixe, vegetal entre as camadas de massa. A fabricação não requer muito esforço e tempo.

Princípio da Operação:

  • coloque uma folha de massa enrolada nesta máquina no bico;
  • despeje qualquer recheio na ranhura com uma colher;
  • role o botão.

Os produtos são formados por meio de dois rolos que prendem e pressionam a massa. Bolinhos com lindas bordas onduladas saem facilmente. A espessura do enrolamento da massa é de 0,2 a 3 ml. O equipamento tem alta produtividade - até 12 kg de produtos podem ser preparados em uma hora.

O conjunto inclui colher doseadora para recheios e instruções para a preparação de produtos com tecnologia italiana.

O dispositivo é feito de alumínio anodizado de alta resistência, seguro para humanos. É utilizado para a fabricação de equipamentos de cozinha de alta qualidade, pois é revestido por uma película polimérica especial.

Fabricante: Marcato.

País de origem: Itália.

Custo do produto: 9200 rublos.

Marcato Atlas 150 Roller Raviolini

Vantagens:

  • receita culinária italiana única;
  • o enrolamento da massa tem 10 graus de espessura;
  • separação fácil de produtos acabados;
  • montagem de alta qualidade da unidade;
  • cozinhar uma variedade de massas;
  • fácil de usar.

Desvantagens:

  • não é alto desempenho;
  • significativas não foram identificadas.

Bico misturador de massa Itália março 101

O acessório para fazer bolinhos e raviólis revela a funcionalidade do amassador e amplia significativamente a possibilidade de preparar bolinhos a partir da linha. Usando o bico em uma base de teste, você pode esculpir bolinhos, raviólis, bolinhos 3 itens em uma linha.

Os raviólis italianos são pequenos produtos de formato redondo com uma variedade de carnes, peixes, queijos e recheios vegetais. Bolinhos cozidos são servidos com vários molhos, ervas picadas, queijo ralado.

Processo de cozimento:

  • uma camada de massa é estendida até 15 cm de largura;
  • duas camadas são instaladas na embalagem;
  • empilhar e distribuir uniformemente os recheios entre as camadas;
  • use a alça para girar o mecanismo de torção e na saída eles pegam pequenos bolinhos de um único formato com bordas recortadas.

O acessório é feito de aço inoxidável e plástico branco, materiais ecológicos e seguros. Os rolos são feitos de alumínio de qualidade alimentar, que não agride o corpo e não oxida com a água.

É muito utilizado em mini-oficinas para a produção de bolinhos, na cozinha doméstica.

País de origem: Itália.

O custo do produto é de 9625 rublos.

Bico misturador de massa Itália março 101

Vantagens:

  • um cilindro especial cobre perfeitamente o produto por todos os lados;
  • a facilidade de uso permite que iniciantes e profissionais trabalhem;
  • a fabricação corresponde a tecnologias europeias;
  • tem um longo período de garantia.

Desvantagens:

  • proibido de lavar na máquina de lavar louça;
  • não pode ser limpo com uma escova de dentes de metal.

Os melhores aparelhos russos

Máquina Pelmeni SD 100

A máquina para a produção de bolinhos é a solução ideal para pequenos negócios, cantinas, cafés, quintas. Projetado para cozinhar bolinhos, bolinhos e outros produtos. Tem seus próprios recursos de design:

  1. Na hora de servir, a base da massa dispensa tiras preparadas, pois funciona com massas convencionais com teor de umidade de 28% a 36%. Manter o teor de umidade ideal ajuda a preparar produtos que mantêm sua forma e não racham quando congelados. A massa tem a propriedade de não rasgar, não se ferir, não esquentar.
  2. A base é desenrolada uniformemente graças aos rolos e torna-se elástica. A máquina não aquece a tira de teste. Graças ao seu contínuo rolamento suave e dosagem precisa, os resíduos da massa podem ser reutilizados.
  3. Ao servir carne picada, as bombas não ferem e não trituram no purê de batata, conservam a aparência do recheio e o seu sabor.

A produtividade é de até 100 kg por hora.

País de origem: Rússia.

Custo do produto: 550.000 rublos.

Máquina Pelmeni SD 100

Vantagens:

  • a fabricação ocorre com o uso de novas tecnologias;
  • produção eficiente;
  • baixa potência instalada até 3 kW;
  • o recheio da massa e o recheio têm uma proporção de 50x50.

Desvantagens:

  • grande peso do dispositivo - 200 kg;
  • Preço Alto.

Máquina Pelmeni PP-09M2

O fabricante russo NKB Geron LLC oferece um dispositivo para fazer bolinhos em forma de bolinhas com saia ou imitação de trabalho manual, que não requerem bolinhos feitos à mão. Esse dispositivo semiautomático tem alta produtividade, fazendo produtos de 140 a 220 kg por hora a partir de massa pré-laminada, que é alimentada manualmente em rolos onde são formadas duas tiras de massa.

O recheio é colocado entre duas camadas com uma bomba de picagem, a seguir são espremidas por um tambor formador, dando ao produto a forma desejada.

Esta tecnologia permite obter produtos o mais próximos possível dos feitos à mão, mantendo as suas propriedades a massa obtida depois de passada pelos laminadores. Isso tem um efeito positivo nas características de sabor dos produtos acabados.

A ausência de acabamento manual reduz significativamente o custo de produção, reduz seu custo.

A forma do produto acabado depende dos tambores de conformação, que podem ser fabricados de acordo com as necessidades individuais do cliente.

País de origem: Rússia.

Custo do produto: 600 rublos.

Máquina Pelmeni PP-09M2

Vantagens:

  • confiável;
  • de fácil manutenção;
  • sem necessidade de acabamento manual;
  • preço lucrativo;
  • retorno rápido;
  • lucratividade;
  • Serviço de garantia.

Desvantagens:

  • você precisa estender a massa sozinho;
  • significativas não foram encontradas.

As máquinas para preparar bolinhos apresentadas a sua atenção são muito procuradas pelos consumidores e possuem um alto índice de confiança. Eles podem ser adquiridos em pontos de venda especializados e em lojas online, onde os dispositivos podem ser comprados muito mais baratos.

Esperamos que este material ajude os clientes a evitar erros ao comprar o dispositivo e seremos gratos por seus comentários ou feedback sobre as unidades acima.

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