Os melhores fabricantes de manteiga para 2020

A manteiga é uma substância concentrada obtida batendo o leite. Ele contém proteínas, gorduras, carboidratos e outros minerais necessários para manter a saúde. Mas todos os produtos apresentados nas gôndolas atendem ao padrão de qualidade e não fazem mal ao homem ?! Este artigo irá ajudá-lo a entender os tipos de manteiga e como escolher um produto real e nutritivo. A redação do site "bestx.htgetrid.com/pt/" oferece a você revisão dos melhores fabricantes de manteiga em 2020.

Descrição do Produto

A manteiga é uma substância altamente calórica feita com base na gordura do leite. A consistência é predominantemente plástica e depende da temperatura de armazenamento. O sabor é cremoso. A cor é cremosa ou amarelo claro, dependendo do teor de gordura. O laticínio não contém glúten, o que é contra-indicado para pessoas com doenças especiais.

O produto tem muitas propriedades úteis. Ele contém vitaminas A, D, E, ferro, cobre, cálcio, fósforo, sódio, zinco, manganês, potássio, tocoferóis. A substância gordurosa pode ser consumida na sua forma pura, como fonte adicional de oligoelementos, bem como adicionada a diversos pratos.

Deve-se destacar que a consistência oleosa, ao contrário de outros produtos, pode ser armazenada por um período mais longo. Isso se deve ao fato de conter uma porcentagem muito pequena de umidade. No entanto, se não for transportada ou armazenada adequadamente, a substância pode se deteriorar. Nesse caso, carrega consigo propriedades perigosas, podendo causar danos irreparáveis ​​à saúde. Se a substância adquiriu sabor e aroma rançosos, deve ser eliminada imediatamente. Somente produtos frescos podem ser usados.

História de origem

A produção de matérias-primas começou na Índia antiga, 1500-2000 anos AC. Os produtos lácteos surgiram na Rússia no século IX. Devido à complexa tecnologia de preparação, o óleo foi destinado exclusivamente para pessoas nobres. As matérias-primas eram feitas de nata fresca ou de nata azeda e leite. O processo de produção em larga escala começou apenas no século 19. A receita da manteiga "Vologda", proposta pela grande figura pública N.V. Vereshchagin. O produto se tornou popular entre muitos consumidores devido ao seu sabor e aroma incomuns.

Hoje, um método popular para produzir concentrado de gordura a partir de creme é o método de separação. Consiste na agitação contínua do creme pasteurizado em fabricantes especializados de manteiga. A substância resultante é submetida a triagem, tratamento térmico, normalização, resfriamento e serviço.

Quais são os tipos de manteiga

Existem muitas propostas sobre a escolha dos produtos alimentares.Mas não se esqueça que representantes de gorduras, pastas e margarinas podem ser vendidos com o nome de "manteiga". Antes de comprar, você deve ler atentamente a composição da mercadoria.

Existem vários tipos de massa de leite:

• Nata azeda, feita à base de nata pré-fermentada;
• doce e cremoso, feito de creme de leite fresco;
• com adição de sal.

Além disso, a consistência pode diferir no percentual de gordura. Alimentos processados ​​com menos de 50% de gordura não são manteiga.

• "Tradicional" - creme doce, creme de leite ou produto salgado com uma fração de massa gorda de 82,5% e um teor de umidade de não mais de 16%;
• "Krestyanskoe" é um creme doce ou creme azedo com uma fração de massa gorda de 72,5 por cento e um teor de umidade de não mais de 16%.
• “Amador” é um creme doce ou creme azedo com uma fração de massa gorda de pelo menos 77% e um teor de umidade de no máximo 20% e com sal. A composição pode incluir vários aditivos.
• "Sanduíche" - alimento com uma função especial: pode ser incluído nos alimentos dietéticos. O percentual de gordura é relativamente baixo - apenas 61,5%. É produzido exclusivamente a partir de creme natural sem gordura e não contém lactose.

Apesar da fartura gastronômica, é melhor escolher o produto que já foi degustado e que atende às necessidades da família. Os produtos lácteos com alto teor de gordura podem ser adicionados a cereais, sanduíches e outros produtos. Para os gourmets, você pode experimentar o tipo de comida “amador”. Para quem segue uma dieta alimentar e se mantém em forma, o produto "sanduíche" é adequado.

Como escolher

Nas prateleiras das lojas você pode encontrar uma variedade bastante ampla de manteiga. Por um lado, isso é bom: você pode comprar o que quiser. Por outro lado, você pode se deparar com produtos falsificados, que não apenas minam a atitude em relação ao verdadeiro fabricante, mas também podem deixar impressões desagradáveis.

O que procurar e como eliminar erros na escolha, os seguintes critérios de seleção ajudarão:

• É necessário ver a marca de qualidade principal “feito de acordo com GOST” no rótulo. Se uma contrafação for encontrada, o consumidor deve relatar o incidente ao Rospotrebnadzor para identificar a violação e levar a empresa comercial à justiça.
• O alimento deve conter apenas ingredientes naturais: creme, leite, fermento, às vezes sal. Não deve haver aditivos como palma, amendoim, óleo de coco ou substituto da gordura do leite.
• A manteiga pode ter nomes: "clássico", "tradicional", "camponês", "amador" e "sanduíche". O teor de gordura natural não deve ser inferior a 61,5 por cento. A receita pode conter leitelho, que é um creme sem gordura. Ele está incluído no óleo "sanduíche", o que é benéfico para as pessoas em dieta. Mas os cremes ou margarinas não são mais verdadeiros representantes do leite, mesmo que o fabricante afirme o contrário.
• O briquete deve ser embrulhado em papel alumínio. O fato é que o pergaminho simples não protege a substância gordurosa da radiação ultravioleta e da luz solar direta. O produto se deteriora rapidamente e perde suas propriedades úteis. Mas a folha consiste em camadas densas. Isola perfeitamente, protege contra os efeitos de um ambiente desfavorável e retém todas as vitaminas.
• Ao comprar, preste atenção à data de produção e ao prazo de validade. Recomendações padrão: 35 dias - em uma temperatura de + 1 - + 3 graus (na geladeira); 60 dias - a uma temperatura de -9 - -3 graus (no congelador). Durante o armazenamento, é recomendável monitorar a aparência do produto. Se uma crosta amarela se formou na superfície, isso não significa que toda a massa foi danificada. Basta cortar com uma faca a parte que já não serve para comer e deitar fora.

As dicas acima são apenas recomendações. O consumidor decide qual produto é melhor comprar sozinho, com base em suas preferências.A principal condição é que o alimento seja natural e não contenha substâncias que causem alergias.

Quanto e onde comprar

O custo do produto depende das seguintes categorias:

• País e marca do fabricante;
• Tipo;
• Pesos;
• Formulários de liberação;
• Embalagem;
• Funcionalidade.

Comparando a visão geral dos preços da manteiga, apresentada nas lojas online, podemos tirar as seguintes conclusões:

• Você pode comprar comida barata para piqueniques pesando 10 gramas na Rostagroexport a um preço de 11 rublos. Um produto liofilizado pesando 100 g chamado "Gala-Gala" é apresentado no site por apenas 61 rublos.
• Nos sites, você também encontra opções de orçamento para manteiga. Por exemplo, Krestyanskoe, 72,5% de gordura sob o nome "Prosto", é vendido por apenas 90 rublos. Uma fábrica com um teor de gordura de 62% do fabricante “Village Compound” pesando 180 g pode ser adquirida ao preço de 99 rublos.
• Ghee da empresa VASTECO pesando 200 g em um frasco de vidro pode ser comprado por apenas 449 rublos.
• O preço máximo foi fixado para um representante da marca U Palycha. As matérias-primas alimentares pesando 2160 g são vendidas a um preço de 3.208 rublos. Esta empresa produz sua própria linha exclusiva. Por exemplo, óleos com salsa fresca e alho, com endro e alho, com ervas da Provença, com algas marinhas, com sal marinho. O custo dos alimentos listados é de 2.139 rublos.

Para comprar alimentos naturais de alta qualidade, você precisa se familiarizar com sua rotulagem, composição, prazo de produção e prazo de validade. Suplementos de palma e ervas não devem estar presentes. Somente produtos comprovados irão lhe dar verdadeiro prazer com a comida e manter seus entes queridos e parentes saudáveis.

Você pode comprar produtos à base de creme animal em qualquer supermercado próximo à sua casa ou em hipermercados. Além disso, os modelos populares podem ser encomendados online nas seguintes lojas online: Arla Natura, Valio, Brest-Litovsk, VASTEGO, House in the village, Iz Vologda, Minskaya Marka, Prostokvashino, Joy of Vkusa, Rogachev Dairy Plant, Thousand Lakes, Ekomilk e muitos outras.

Nos sites da Internet, você pode conhecer diversos produtos, inclusive os primeiros para experimentar novos itens. Além disso, os sites dos produtos têm comentários deixados por compradores anteriores. A opinião deles dá uma ideia objetiva das características das diferentes marcas de produtos em creme.

Classificação dos melhores produtores de manteiga

A melhor manteiga é produzida pelos seguintes fabricantes:

1. Ekomilk;
2. Brest-Litovsk;
3. Vkusnoteevo;
4. Rogachev;
5. De Vologda;
6. Em Palych;
7. A alegria do sabor;
8. Minsk Mark;
9. Izbenka;
10. Yanta.

De acordo com os compradores, essas empresas produzem os produtos mais saborosos e saudáveis. A popularidade dos modelos se deve à tecnologia de produção na qual todas as normas e tradições são observadas. Os cremes são feitos de acordo com GOST e têm boas propriedades organolépticas. Muitos consumidores notam que os produtos têm um sabor rico e cremoso, como desde a “infância”. Mas as classificações abaixo o ajudarão a descobrir qual empresa comprar óleo.

Classificação da manteiga clássica de alta qualidade

Ekomilk

Parâmetros	Especificações
Gordura	82,5%
Peso	180 g
Material de empacotamento	Do papel
Padrões	GOST R 52253-2004
Valor de energia por 100 g	748 kcal

Um dos produtos de fabricação russa mais conhecidos é o da marca Ekomilk. Graças às tecnologias modernas, a manteiga é feita a partir de matérias-primas ecológicas - creme pasteurizado com alto teor de gordura. Ele contém todos os elementos energeticamente valiosos necessários para manter uma boa saúde. A amostra Ecomilk passou com sucesso na análise organoléptica, o que indica a alta qualidade do produto. Segundo Roskachestvo, o produto atende à fração mássica de gordura indicada na rotulagem, não contém proteínas não lácteas e é seguro para a saúde. A substância láctea é vendida em embalagem de papel azul na forma de um briquete retangular clássico pesando 100 g, 180 g, 450 g. Você pode comprar o produto a um preço de 120 a 460 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Brest - Litovsk

Parâmetros	Especificações
Gordura	82, 5%
Ingredientes	Creme pasteurizado
Valor de energia por 100 g	747,7 kcal
Material de empacotamento	Papel

País de origem: República da Bielorrússia. O representante do mais alto grau, feito apenas com ingredientes naturais, sem o uso de conservantes. A consistência plástica endurece quando congelada e não perde propriedades úteis. O sabor é predominantemente doce-cremoso, de cor amarela. O produto é embalado em uma embalagem de papel amarelado, o que permite diferenciá-lo do restante do sortimento nas prateleiras das lojas. O custo médio de 450 gramas chega a 420 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Classificação de manteiga tradicional de qualidade

Vkusnoteevo

Parâmetros	Especificações
Tipo de matéria prima	Cremoso
Gordura	82.5%
TU / GOST	GOST 32261-2013

País de origem: Rússia. Produzido com creme de vaca pasteurizado, tem sabor doce e cremoso. A consistência da matéria-prima é macia, plástica: pode ser adicionada em pratos prontos, e também usada como base para cremes de pastelaria. O produto alimentar é feito em forma de pão pequeno, o que permite a sua utilização na confecção de sanduíches. E o material de embalagem ecologicamente correto, ideal para representantes cremosos, manterá por muito tempo todas as propriedades benéficas da manteiga e sua aparência original e fresca. O produto pode ser adquirido com pesos de 200 e 400 G. Custo médio: na faixa de 195 a 335 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Fábrica de laticínios Rogachev

Parâmetros	Especificações
Gordura	82,5 %
Visão	Tradicional
Material de empacotamento	Frustrar
Valor de energia por 100 g	748 kcal

País de origem: República da Bielorrússia. Representante tradicional, que é produzido de acordo com GOST: sabor creme, cor amarela e consistência moderada. O produto é plástico, pode ser facilmente separado com uma faca, sem odores estranhos e impurezas. Pode ser aplicado em pães e biscoitos, bem como adicionado em cereais. A matéria-prima é acondicionada em papel alumínio, o que permite seu armazenamento por até 60 dias. Custo médio: 195 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Classificação de manteiga amadora de qualidade

Da Vologda Amador Salty

Parâmetros	Especificações
Gordura	80%
Padrões	GOST 32261-2013
Valor de energia por 100 g	730 kcal
Material de empacotamento	Papel

País de origem: Rússia. O produto contém vitaminas dos grupos B e E, C, A, D, necessárias para manter um estilo de vida saudável. Além disso, o sal incluído, um conservante natural, realça o sabor do óleo e prolonga a vida útil. Devido ao alto teor de creme animal, a matéria-prima apresenta uma textura densa e uma cor bege nobre. O custo de um pacote pesando 180 g é de 238 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

"Plus" em Palych

Parâmetros	Especificações
Conteúdo de gordura	72,5%
Conteúdo calórico	2363 kJ / 564 kcal
Embalagem	Material ecológico e papelão

País de origem: Rússia. O óleo original em uma embalagem incomum é apresentado em vários sabores ao mesmo tempo:

• Com adição de salsa e alho;
• Com ervas da Provença;
• Com sal marinho;
• Com algas marinhas;
• Com endro e alho.

Os produtos "U Palycha" são produzidos sem OGM e sem o uso de conservantes. Eles podem ser usados ​​para criar sanduíches originais, adicionados a batatas cozidas e adicionados a vários pratos.O alimento é produzido em forma de barra e embalado em uma linda caixa de papelão, que mostra vacas dançando. Você pode comprar mercadorias pesando 1440 g ao preço de 2.139 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Classificação da manteiga camponesa de qualidade

A alegria do sabor

Parâmetros	Especificações
Conteúdo de gordura	72,5%
valor energético	662 kcal
Embalado	Em folha

Produto de fabricação russa à base de creme pasteurizado, com teor de gordura de 72,5%. O óleo foi aprovado em testes de laboratório. Como resultado, foi revelado que os produtos da região de Volgogrado são feitos de creme natural, sem adição de antibióticos e conservantes. A substância é ideal para fazer bolos e cremes de pastelaria. A consistência é homogênea, cremosa. O custo médio é de 116 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Minsk Mark

Parâmetros	Especificações
Gordura	72,5%
Valor de energia por 100 g	660 kcal
Embrulho	Frustrar

País de origem: República da Bielorrússia. Produto doce e cremoso, não salgado, feito de matérias-primas lácteas 100% naturais. Perfeito para assar, fazer sanduíches e pode ser adicionado a cereais. O laticínio é embalado em papel alumínio, o que garante um armazenamento adequado: todos os nutrientes e vitaminas são preservados. O custo médio é de 168 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Classificação de manteiga de sanduíche de qualidade

Izbenka

Parâmetros	Especificações
Gordura	61,5%
Padrões de fabricação	GOST R 52969-2008
Valor de energia por 100 g	566,3 kcal
Validade	25 dias

País de origem: Rússia. Produto manufaturado com baixo teor calórico, adequado para pessoas que fazem dieta. O produto tem um efeito benéfico nos sistemas vascular e digestivo. A gordura pode ser usada para fazer sanduíches, assar e também fritar nela. Congelamento para armazenamento de longo prazo. A substância oleosa é embalada em papel alumínio, que retém suas propriedades benéficas. Custo médio - 133 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Yanta

Parâmetros	Especificações
Gordura	61,5%
Visão	Sem sal
Material de empacotamento	Frustrar

O produto de baixa caloria ideal para manter um corpo esguio é a manteiga de sanduíche com baixo teor de gordura do leite. Sua singularidade é alcançada por seu alto teor de umidade e suplementos dietéticos necessários para manter um estilo de vida saudável. O representante da Yant possui altas habilidades organolépticas: sabor agradável, textura macia, cor e aroma requintado. Preço médio - 130 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Resultado

A compra de produtos alimentares é um negócio bastante difícil e problemático, apesar da abundância de produtos nas prateleiras das lojas. Os representantes do setor de laticínios devem passar por exames laboratoriais, ter o selo de Controle do Estado e simplesmente ser apreciados pelos consumidores. Antes de escolher um produto, você deve entender para que fins o óleo será utilizado. Além disso, não custa nada conhecer a opinião dos compradores, ler as críticas, bem como estudar cuidadosamente a composição do produto apresentado no rótulo. Somente uma abordagem cuidadosa e deliberada permitirá que você adquira um produto verdadeiramente valioso e nutritivo.

Se você tem experiência no uso da manteiga descrita na classificação, ou opções mais saborosas e saudáveis, conte-nos nos comentários.