🍷 As melhores variedades de uvas para vinho em 2020

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Os melhores produtores de variedades selecionadas de uvas estão continuamente melhorando suas variedades para a produção de vinho em casa. Todos os anos aumenta o número de pessoas que gostam de cultivar uvas para vinho em seu local.

No artigo você encontrará informações sobre o que são as variedades de uvas modernas, quanto custa uma muda e uma foto de cada uma delas.

Os editores do site "best-pt.designuspro.com" chamam sua atenção para uma classificação de variedades de uvas de vinho de alta qualidade para 2020.

Cada forro de prata

O aquecimento do clima se tornou um problema sério para a humanidade, apenas jardineiros amadores em nosso país estão felizes com isso. Nos últimos trinta anos, os invernos na zona intermediária tornaram-se tão quentes que os limites climáticos de plantações que não são tradicionais em nossas condições quase se aproximaram do Círculo Polar Ártico.

Isso se aplica principalmente às uvas. Seu cultivo para a produção independente de vinho se tornou muito popular. Mas o aquecimento não é a única razão para isso. O preço médio dos produtos vínicos está em constante crescimento, enquanto os vinhos baratos são de baixa qualidade. Isso obriga muitos a recorrer a produtos caseiros com baixo teor de álcool.

Tecnologia agrícola descomplicada

Apesar de as uvas serem tradicionalmente uma cultura sulista, elas, como uma planta, não são muito caprichosas. As formas selvagens desta liana perene arbustiva podem resistir a geadas severas e secas curtas. Cresce em calcário e solos pedregosos. Graças a isso, a uva é uma das primeiras plantas que os povos pré-históricos começaram a cultivar.

Onde é melhor plantar

Graças aos métodos modernos de melhoramento, inúmeras variedades resistentes à geada foram cultivadas e podem ser cultivadas sem um método de cobertura. Já para as regiões do norte, recomenda-se cobrir a videira da maneira tradicional: com escudos de tábuas, grama cortada ou cobertura. O tipo de abrigo não é importante, o principal é que deve respirar para que a planta não apodreça no degelo.

Ao escolher um solo para plantar, as capacidades do jardineiro são limitadas pelo que está no local. A lista de requisitos de solo não é variada. A maioria das espécies frutifica bem não apenas em solos ricos em orgânicos, mas também em solos argilosos e argilosos. Na maioria dos casos, áreas úmidas e águas subterrâneas altas devem ser evitadas.

O principal é proteger as plantas das correntes de ar. Em áreas abertas e fortemente sopradas, as escovas ficam menores e o rendimento diminui drasticamente.

Como cuidar de uma videira

As uvas, como qualquer planta cultivada, respondem bem aos cuidados regulares. Em primeiro lugar, trata-se de uma poda de primavera após a remoção do abrigo. O mofo está freqüentemente presente na videira. Não há necessidade de pressa para combatê-la com produtos químicos. Espere até que seque e desapareça sozinho.

A maioria das espécies modernas é resistente a doenças fúngicas. Mas o principal é fazer a pulverização preventiva dos arbustos e do solo sob eles com uma solução de sulfato de cobre a 3% antes da abertura dos botões. Via de regra, isso é suficiente para manter as plantas protegidas de pragas.

A lista de doenças a que as uvas estão expostas deve ser complementada por ataques às bagas doces por hordas de vespas.Depois de visitá-los, apenas as vieiras podem permanecer dos pincéis. Armadilhas especiais podem ajudar neste caso, mas exigirão recargas periódicas. Para combater as vespas, existe um remédio popular italiano: você precisa enfiar um raminho de manjericão em cada cacho. Não se sabe se isso sempre funciona com a função de um guarda de vespas, mas em alguns casos ajuda.

O próximo passo é amarrar a videira. Não vamos considerar a popularidade dos modelos de treliça para amarrar vinhas, já que são usados ​​para plantações em grande escala. Numa casa de veraneio, basta usar uma cerca ou uma estrutura simples de canos e arame para esses fins.

Normalmente filha, desde o ano passado, os ramos da videira são reforçados numa posição inclinada e as flechas dos frutos na posição horizontal. Quando os pincéis estão maduros, as folhas que bloqueiam a luz do sol devem ser removidas periodicamente.

Ao amarrar vinhas, você pode usar modelos populares de ferramentas elétricas.

A remoção regular de ervas daninhas e irrigação completa a lista de manutenção e geralmente é o suficiente para obter uma boa colheita de deliciosas frutas silvestres.

Avaliação das melhores variedades de uvas para vinho em 2020

NomeAçúcar%Período de maturaçãoEstabilidade ° СPreço por 1 peça R.
Floral23Meio-tarde-27300
Ombro norte25Meio-32300
Reforma25Muito cedo-27280
amizade21Muito cedo-24243
Cristal18Muito cedo-29300
Merlot22Meio-tarde-27320
Roxo precoce22Tarde-27240
Graça25Cedo-40346
Platovsky20Cedo-30300
Chardonnay23Meio-20390

Floral

O grau técnico é muito difundido no CIS. Amadurecimento médio tardio, em 140 dias. Os pincéis não são grandes, muito densos, pesando 200 gramas. Conteúdo de açúcar - 23%, acidez - 10%.

Resistente ao gelo até -27 ° С, mal protegido da seca. Eles são plantados em áreas irrigadas ou onde há um alto nível de água subterrânea. Os melhores resultados são obtidos em solos argilosos ligeiramente alcalinos ou margas oleosas.

Derivado da banda intermediária. Na região de Moscou, dá bons rendimentos, pode ser recomendado para os Urais. Requer abrigo para o inverno de formas tradicionais.

É resistente ao oídio. Em condições de alta umidade e temperaturas mais baixas, está sujeito à podridão cinzenta e ao oídio. Nesse caso, o tratamento com fungicida é necessário quatro vezes por temporada.

O tipo de uva vinícola produz frutos silvestres muito suculentos com um notável sabor a noz-moscada.

Vantagens:

  • cresce em solos argilosos;
  • resistente ao oídio.

Desvantagens:

  • não gosta de alta umidade;
  • sensibilidade excessiva à seca.

Ombro norte

Casta de vinho técnica e vigorosa com características estáveis. Recebeu o nome devido ao formato característico da mão em forma de corpo com ombros. A colheita do vinho é em meados de setembro. O teor de açúcar chega a 25%. O sabor dos frutos silvestres é agradável, sem impurezas. Alto rendimento de suco de até 86%, popular na produção de vinho tinto.

Resistente às geadas, até -32 ° C, invernos sem abrigo, a videira adapta-se à neve. Não é exigente com os cuidados, recomendado para iniciantes. Prefere solo solto, bons rendimentos são obtidos quando cultivado em solos franco-arenosos com acidez neutra. Não gosta de zonas húmidas. Resistiu a um teste de longo prazo na Região da Terra Negra e Bielo-Rússia.

A resistência à doença é média. Mais suscetível ao oídio, a aplicação regular de cinzas de madeira reduz a incidência.

Vantagens:

  • cultivado sem abrigo, resiste a geadas até -32 ° С;
  • não substituível para fazer mosto de vinho;
  • sabor raro de uva pura.

Desvantagens:

  • queda rápida de bagas quando maduras;
  • falta de resistência a doenças.

Reforma

Uma variedade muito antiga da seleção húngara pertence ao tamanho médio. O vencimento total ocorre no final de agosto. Os cachos de média densidade chegam a pesar 250 gramas. As bagas brancas são pequenas e doces. A baixa acidez torna o sabor harmonioso, com ligeiro tom de noz-moscada.

As características ideais para a produção de vinho são alcançadas quando cultivado em solos argilosos neutros e ligeiramente alcalinos. Moderadamente resistente a doenças fúngicas, não tolera solos úmidos.

Tipo resistente ao gelo, resiste a temperaturas de até -27 ° C. Para o inverno, é melhor usar material de cobertura morta para abrigo, hiberna sob a neve.

Vantagens:

  • muito cedo, o amadurecimento técnico ocorre no final de agosto;
  • a baixa acidez permite fazer vinhos de sobremesa.

Desvantagens:

  • resistência média ao mofo.

amizade

Uma variedade universal e despretensiosa de criação conjunta com cientistas búlgaros. O período de maturação muito precoce permite a colheita já em meados de agosto. Os frutos verde-âmbar têm um aroma delicado de noz-moscada. O teor de açúcar até 21% e a acidez moderada o tornam indispensável para o vinho branco.

O cultivo de uvas A amizade requer uma abordagem responsável na escolha do local de plantio. A iluminação do local desempenha um papel mais importante do que a qualidade do solo. Não tolera alagamento, neste caso é necessária a drenagem do local de pouso.

A resistência média à geada requer abrigo da videira durante o inverno, especialmente nas regiões do norte da Federação Russa. O principal é fazer esse trabalho dentro do prazo. O abrigo prematuro leva à deterioração da videira.

O cuidado consiste em podar e alimentar periodicamente a planta. A resistência a doenças fúngicas facilita o trabalho sazonal. No entanto, deve ser pulverizado com fungicidas antes da floração e após a colheita.

A despretensão da casta permite que seja recomendada a enólogos iniciantes. Como crescer, quando plantar e o que fertilizar podem ser encontrados detalhadamente em sites especializados na Internet.

Vantagens:

  • requisitos de baixa manutenção;
  • aroma pronunciado de mosto de noz-moscada;
  • período de maturação muito precoce.

Desvantagens:

  • resistência média à geada;
  • má qualidade de conservação das bagas.

Cristal

Casta muito precoce para a produção de vinho em casa. Já se comprovou quando cultivada não só na região sul, mas também na região norte, onde a colheita começa no final de agosto. O teor médio de açúcar das uvas 18% ajuda a reduzir a acidez para 3,5 g / l. Isso limita o uso desse tipo para vinhos de sobremesa. As bagas são de cor amarelo esverdeado com polpa suculenta com sabor de mel.

Cuidar dele não é exigente, consiste em podar e soltar oportunamente. Pode ser cultivada em solos arenosos, mas requer a introdução de oligoelementos, especialmente magnésio. Não tolera lugares abertos e destruídos. Recomendado para jardins onde as árvores de grande porte protegem o plantio do vento.

Resistente a doenças. O sabor de mel das bagas atrai vespas, então você precisa pendurar armadilhas para elas e destruir os ninhos.

Vantagens:

  • não danificado por mofo cinza;
  • de fácil cuidado;
  • adequado para fazer vinhos do tipo xerez.

Desvantagens:

  • ao engrossar, o ovário se desintegra;
  • atrai muitas vespas.

Merlot

Meio tarde, predominantemente para vinho tinto. O segundo material de vinho mais popular do mundo para vinicultores experientes. Os cachos são pequenos, até 150 gramas de peso, as bagas com uma densa pele cerosa têm um sabor harmonioso com sabor a erva-moura. Colheita no final de setembro. Amplamente distribuído no sul, no Território de Krasnodar. Em termos de resistência à geada, também é adequado para a região de Moscou. Suportando geadas de até -27 ° C, ele requer abrigo nas regiões do norte.

O teor de açúcar depende fortemente da estação, nos anos quentes chega a 23%, acidez moderada 5-7 g / l. O mosto do vinho possui uma rica paleta de sabores, desde cerejas e ameixas até chocolate e café. Vinho envelhecido com um sabor rico contém poucos taninos.

Os melhores solos para Merlot são argilosos, funciona bem em margas. Uma reação alcalina é preferível, então o vinho tem um sabor mais brilhante.
Resistência média à geada e seca e não tolera solos úmidos. Alta resistência ao mofo cinzento, mas requer 2-3 tratamentos por temporada contra o oídio. As vespas foram atacadas.

Vantagens:

  • resistência à geada e à seca;
  • despretensioso no cuidado.

Desvantagens:

  • não é saboroso quando comido;
  • suscetível à doença fúngica oidium.

Roxo precoce

Variedade de vinho de mesa popular na Rússia por seu alto teor de açúcar e sabor de noz-moscada. Bom para casa e produção de vinho. A colheita a partir do início de setembro pode permanecer na videira por muito tempo.Possui média resistência à geada, podendo ser cultivada em diversas condições climáticas. Funciona melhor nas regiões do sul.

O elevado teor de açúcar de 22% e a baixa acidez de 4,5 g / l, juntamente com o sabor a noz-moscada, tornam-no indispensável para a vinificação amadora. A resistência a doenças não exclui o tratamento três vezes com inseticida contra pulgões e vermes da videira.

Vantagens:

  • pode crescer em pântanos salgados pesados;
  • tons agradáveis ​​de noz-moscada;
  • alta resistência ao oídio;
  • resiste a -30 ° C sob cobertura.

Desvantagens:

  • requer cuidado cuidadoso - beliscar, quebrar, beliscar.

Graça

Uma nova variedade técnica de mesa de maturação precoce. Colheita na segunda quinzena de agosto. Vinha vigorosa, os cachos com frutos grandes atingem o peso de 600 gramas. Sabor original de noz-moscada com notas de mel e rosa.

O alto teor de açúcar de 25% e a acidez moderada o tornam popular não apenas como matéria-prima vínica, mas também como variedade de mesa.
A resistência a doenças fúngicas reduz o custo de manutenção do plantio.

A resistência à geada não requer proteção da videira para o inverno. Cresce bem em solos franco-arenosos e argilosos, prefere o neutro. Não gosta de zonas húmidas.

Vantagens:

  • hiberna sem abrigo, resiste a -40 ° С;
  • alto teor de açúcar 25%;
  • resistência a doenças fúngicas.

Desvantagens:

  • suscetível ao ataque de vespas devido ao cheiro de mel.

Platovsky

Grau técnico médio para maturação muito precoce 110 dias. Cachos de tamanho médio com peso até 200 gramas. Bagas brancas pequenas (2-3 gramas). O teor de açúcar 20% e a acidez 8,9 g / l tornam seu sabor harmonioso.

A resistência a doenças fúngicas (mofo, oídio, bolor cinzento) não requer pulverização intensiva com produtos químicos. A variedade sem cobertura foi criada para a faixa do meio e pode resistir a geadas de até -30 ° C. Pode ser recomendado para a Sibéria. Quando cultivada nas regiões do norte, é melhor cobrir a videira com o método tradicional, deixá-la hibernar sob a neve.

A planta requer solo franco-arenoso ou argiloso de acidez neutra, nessas condições o teor ideal de açúcar é alcançado. Ao sair, deve-se ter atenção para que os cachos fiquem bem iluminados pelo sol, para o qual são retiradas as folhas em excesso.

Vantagens:

  • requisitos mínimos para atendimento;
  • período de maturação muito precoce 110 dias;
  • alta resistência à geada -30 ° С.

Desvantagens:

  • de acordo com os compradores, às vezes há um gosto estranho de erva-moura;
  • escovas densas apodrecem.

Chardonnay

Uma uva de maturação média encontrada em todas as regiões vinícolas do mundo. A funcionalidade da casta inclui a produção de uma vasta gama de vinhos, desde monotípicos secos a espumantes de alta qualidade e misturas com outras matérias vínicas.

Conteúdo de açúcar de 23% e alta acidez de até 11 g / l contribuem para a fermentação a frio. Como resultado, o vinho apresenta um aroma suave de noz-moscada e notas frutadas de maçã e frutas cítricas. É caracterizado por um alto teor de álcool de até 13%.

Os melhores resultados são obtidos no cultivo de vinhas em solos calcários argilosos. Deve-se evitar terrenos baixos com solos úmidos.

A resistência média à geada -20 ° C requer que as plantas sejam protegidas durante o inverno. O aumento da resistência às doenças fúngicas não exclui a derrota do oídio e do oídio. Ao primeiro sinal, são pulverizados com uma mistura de bordeaux.

Vantagens:

  • boa colheita em solos pobres e pedregosos;
  • aumento do teor de álcool no vinho, até 13%;
  • despretensioso no cuidado.

Desvantagens:

  • não é resistente às geadas da primavera;
  • baixo rendimento.

Conclusão

O artigo foi escrito para quem gosta de cultivar uvas por conta própria em seu site. Uma visão geral das melhores variedades de plantas para produção de vinho Faça Você Mesmo. A descrição de cada espécie contém os principais critérios para a escolha do material de plantio para sua fazenda.

Aconselha-se a escolher as mudas melhores e mais baratas, qual é melhor comprar, para não cometer erros na escolha.

Se você é um jardineiro experiente e pode dar recomendações sobre o preço ou qual empresa é melhor comprar uvas para autoprodução de vinho, compartilhe nos comentários. Seu feedback ajudará os iniciantes a saber o que procurar em primeiro lugar, começando a se envolver em um negócio interessante e útil.

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