TOP das melhores marcas de leite sem lactose para 2020

Por suas propriedades benéficas, o leite está incluído na lista dos produtos mais essenciais. Mas nem todas as pessoas podem comê-lo sem consequências. A razão para isso é a intolerância à lactose. Nesses casos, os nutricionistas recomendam a inclusão de leite sem lactose na dieta, que não é inferior em valor nutricional ao leite natural. Os editores do site “bestx.htgetrid.com/pt/” prepararam para você uma visão geral das melhores marcas deste produto para 2020.

O que é leite sem lactose e quais são seus benefícios

Sem lactose é o leite natural comum do qual a lactose foi removida. Esta substância também é chamada de açúcar do leite. Graças a ele, o cálcio do leite é melhor absorvido pelo organismo. E para a digestibilidade da própria lactose, uma enzima como a lactase é necessária.

A lactase não é produzida em muitas pessoas, ou é produzida, mas em quantidades insuficientes. Além disso, a produção dessa enzima diminui significativamente com a idade. E as pessoas com deficiência de lactase, até recentemente, eram obrigadas a desistir do uso de laticínios.

Hoje, o leite sem lactose é produzido em escala industrial e você pode comprá-lo em um supermercado comum ou até mesmo encomendá-lo online. Tem um gosto um pouco mais doce do que o normal.

A deficiência de lactase é congênita, hereditária ou adquirida como resultado de cirurgia intestinal anterior, doenças gastrointestinais ou desnutrição.

Além disso, a intolerância à lactose pode ser parcial ou total. No primeiro caso, você deve abandonar o leite integral e o creme e substituí-los por um análogo sem lactose e produtos lácteos fermentados. Em caso de intolerância total, o leite integral e os laticínios são totalmente excluídos.

Beneficiar

Apesar da ausência de lactose, o produto permanece nutritivo e saudável. É especialmente necessário incluir o leite na dieta das crianças. O alto teor de vitaminas e minerais tem um efeito positivo no corpo em crescimento. Os principais elementos da bebida são:

• Potássio. Essencial para o trabalho do coração. Regula o equilíbrio da água.
• Cálcio. Fortalece ossos, dentes, cabelos e unhas. Normaliza a coagulação do sangue.
• Proteína. Participa na formação e reparação do tecido muscular.
• Fósforo. Ajuda a fortalecer o tecido ósseo.
• Vitamina A. Bom para a visão e o sistema imunológico.
• Vitamina D. Fortalece o sistema imunológico, ajuda o corpo a absorver o cálcio.
• Vitaminas do grupo B. Elas têm um efeito benéfico sobre o funcionamento do sistema nervoso central e do sistema hematopoiético (B12). Normalize o metabolismo (B2). Eles ajudam a normalizar os processos redox, desempenham um papel importante no metabolismo de aminoácidos, proteínas e gorduras (B3).

Com moderação, o leite sem lactose pode ser bebido por todos. A quantidade varia com a idade - quanto mais velha, menos. Portanto, a diária para crianças e jovens é de 600 ml, para pessoas de meia-idade - 400 ml, para idosos - 200 ml.Dadas as características individuais de cada organismo, você ainda deve ouvir seus próprios sentimentos e ajustar as porções recomendadas.

Métodos de fabricação

Em condições de produção modernas, o leite sem lactose é obtido de três maneiras:

1. Fermentação. O leite sem lactose é produzido por fermentação há mais de 40 anos. A essência do método é adicionar lactase, uma enzima que ajuda a quebrar o complexo açúcar do leite em monossacarídeos simples. Devido a este procedimento, o produto resultante torna-se mais doce, mas ao mesmo tempo é facilmente absorvido pelo organismo que sofre de intolerância à lactose.
2. Filtração. A produção de um produto dessa forma envolve a filtração preliminar da lactose com filtros especiais e, em seguida, a quebra do açúcar residual pela adição da enzima lactase. Graças a essa tecnologia, a porcentagem de lactose no leite é 10 vezes menor do que em uma bebida sem lactose preparada por fermentação. Além disso, esta bebida tem um sabor natural de leite.
3. Fermentação. Durante a fermentação, as bactérias da massa fermentada se alimentam de açúcar do leite (lactose), o que leva à sua decomposição natural. O resultado são produtos com baixo teor de lactose.

Graças às três tecnologias, o valor nutricional não muda e a bebida ainda é saudável e nutritiva. No entanto, se não houver problemas com a produção de lactase, é melhor dar preferência ao leite integral.

Principais produtores de leite sem lactose

Devido à difícil situação política, apenas alguns produtores permaneceram no mercado de alimentos russo. Os melhores são três empresas: Valio, Parmalat, Cheburashkin Brothers.

Valio

O Valio Group é a empresa líder na produção e processamento de leite na Finlândia. Todos os produtos são feitos de matérias-primas da mais alta qualidade fornecidas pelos agricultores finlandeses.

Além da empresa-mãe Valio Oy na Finlândia, a empresa possui subdivisões nos países bálticos, Dinamarca, China, Rússia, EUA e Suécia. No total, a produção produz mais de 1000 produtos lácteos diferentes. Dos quais cerca de 400 são exportados para diversos países.

Receitas únicas de laticínios foram desenvolvidas e patenteadas pela empresa graças ao trabalho realizado em seu próprio centro de pesquisa - Valio R&D, sob a liderança de seu fundador e concomitante Prêmio Nobel da área de química - Arturi Ilmari Virtanen. Já existem mais de 100 unidades de produtos sem lactose na lista de desenvolvimentos patenteados.

Para a fabricação de produtos sem lactose, a empresa utiliza uma tecnologia patenteada - Valio Zero Lactose. Graças a este método, os produtos têm um sabor natural e uma ausência garantida de lactose na composição.

Independentemente do país em que os produtos Valio são fabricados, todas as fábricas seguem seus próprios padrões de grupo. Isso nos permite produzir produtos com qualidade consistente e sabor natural.

Parmalat

Parmalat é uma marca italiana bem conhecida. Todos os produtos desta empresa possuem um sabor natural único e de elevada qualidade.

A empresa foi fundada em 1961 na cidade italiana de Parma. É esta cidade que forma a base da marca. “Parmalat” é composto por duas palavras: “Parma” - o nome da cidade, e o italiano “latte” - leite. A Parmalat é atualmente a líder na produção de leite e derivados.

Além de lácteos, a marca também atua na produção de sucos naturais e néctares, molhos para massas e preparações de tomate.

Hoje o Grupo Parmalat é líder mundial na produção de lácteos e sucos de frutas e néctares. A empresa possui filiais em todos os continentes e possui mais de 140 fábricas.

A empresa está no mercado russo desde 1991. A sede se encontra em Moscou. Além disso, existem várias filiais - em Belgorod, Yekaterinburg e São Petersburgo. As principais linhas de produção na Rússia são laticínios, sucos de frutas e néctares.

As principais fábricas estão localizadas na Austrália, Venezuela, Espanha, Itália, Canadá, Colômbia, Nicarágua, Portugal, Rússia, Romênia.

Os irmãos Cheburashkin

Em comparação com as duas empresas anteriores, a fazenda da família Cheburashkin Brothers é muito mais jovem. No entanto, esse fato não afeta de forma alguma a qualidade dos produtos fabricados pela fábrica.

As fazendas onde os estábulos estão localizados estão localizadas em áreas ecologicamente limpas da região de Moscou - nos distritos de Dmitrovsky e Sergiev Posad. Iniciando seu negócio, os irmãos trouxeram um rebanho de vacas Holstein húngaras. A saúde dos animais é monitorada criteriosamente por especialistas, garantindo o fornecimento de água potável e alimentação adequada. As condições de manutenção do rebanho atendem a todas as normas sanitárias e higiênicas.

Uma fábrica de processamento de leite está localizada na mesma área, próxima às fazendas. Isso permite que a tecnologia de produção de leite seja observada o mais de perto possível. Imediatamente após a ordenha, o leite é resfriado a 4 graus e colocado em recipientes lacrados, sendo então entregue à fábrica em 4 horas.

Hoje, a empresa Cheburashkin Brothers produz mais de 20 tipos de laticínios. Não é apenas leite integral e kefir clássico com diferentes teores de gordura, mas também produtos sem lactose, iogurte “grego”, manteiga. E para o controle de qualidade, foram criados nossos próprios laboratórios físico-químicos e microbiológicos. Além disso, todos os produtos são testados regularmente por um laboratório independente.

TOP das melhores marcas de leite sem lactose para 2020

Valio UHT sem lactose 1,5%

Os produtos sem lactose Valio são um salva-vidas para aqueles que sofrem de intolerância à lactose. O leite é feito de acordo com todas as normas e tecnologias. Graças a uma abordagem responsável, o produto é de alta qualidade e sabor natural. A tecnologia de extração da lactose da composição ajuda a preservar todos os nutrientes do produto final.

O produto contém lactose na quantidade de até 0,01% e é adicionalmente enriquecido com vitamina D. Este ponto é extremamente importante para as crianças, pois as vitaminas são essenciais para seu pleno desenvolvimento e crescimento. A bebida destina-se a ser consumida na sua forma pura, bem como a ser adicionada a diversos pratos e cocktails.

Durante o processo de fabricação, o leite passou por todas as etapas de processamento exigidas e está pronto para uso. O produto finalizado passa por testes laboratoriais para detecção de antibióticos e hormônios.

Com Valio, todos têm a oportunidade de saborear um copo de leite quente com pastéis aromáticos frescos. E nenhum sintoma gastrointestinal negativo perturbará esses momentos de prazer.

Custo médio: 220 rublos por litro.
País de origem: Finlândia.

Vantagens:

Desvantagens:

Valio UHT sem lactose 3,0%

O leite sem lactose do Valio é produzido por filtração, ou seja, preliminarmente, a lactose é retirada da composição de todo o produto, e já os remanescentes deste são decompostos pela adição da enzima lactase. Este método permite a produção de leite sem lactose com sabor o mais natural possível. No entanto, o resultado final não é doce.

Leite sem lactose Valio lhe dará a oportunidade de se deliciar com uma xícara de café e preparar mingau de leite ou uma omelete para o café da manhã.

Custo médio: 210 rublos por 1 litro.
País de origem: Finlândia.

Vantagens:

Desvantagens:

Parmalat Natura Premium com baixo teor de lactose UHT baixo teor de lactose 3,5%

O Parmalat Natura Premium Low Lactose é produzido por fermentação, portanto, o produto final tem um sabor adocicado e pronunciado. No entanto, o resto das propriedades nutricionais permanecem inalteradas.

A bebida é recomendada para compor um cardápio completo para quem sofre de deficiência de lactase. O leite é pasteurizado e pronto para uso na versão clássica e no preparo de seus pratos preferidos. Você também pode fazer queijo cottage caseiro com baixo teor de lactose.

Custo médio: 89 rublos por 1 litro.
País de origem: Rússia.

Vantagens:

Desvantagens:

Parmalat Natura Premium com baixo teor de lactose UHT baixo teor de lactose 0,05%

O leite desnatado e baixo teor de lactose da Parmalat é uma verdadeira dádiva de Deus para quem acompanha a figura. Graças ao método de fermentação, a bebida acabada apresenta um sabor doce, brilhante e pronunciado. Isso permite que você adicione ao café, cacau e cereais sem usar açúcar adicional.

A intolerância à lactase é um sintoma desagradável, mas não é razão para desistir de seus alimentos e bebidas lácteos favoritos. Um produto sem gordura irá cuidar da ausência de centímetros extras na cintura.

Custo médio: 109 rublos por litro.
País de origem: Rússia.

Vantagens:

Desvantagens:

Irmãos Cheburashkin pasteurizados sem lactose 4,6%, 0,5 L

A tecnologia de fabricação de leite sem lactose Cheburashkin Brothers garante a preservação dos nutrientes. A eliminação da lactose é realizada pelo método de fermentação com a enzima biolactase.

Em suas próprias fazendas, as empresas monitoram atentamente a saúde e a nutrição das vacas. Somente rações comprovadas e água purificada que não contenham OGM e outros aditivos prejudiciais são usados ​​para alimentos. E o leite pronto é adicionalmente verificado quanto à presença de antibióticos, inibidores, hormônios. Os produtos desta marca familiar podem até ser incluídos na alimentação infantil com tranquilidade.

Mingau de leite, omelete estufada, panquecas finas, o que pode ser mais saboroso do que um café da manhã tão saudável. A intolerância à lactose não é razão para desistir desses alimentos favoritos. E graças ao maior teor de gordura, o leite sem lactose dos Cheburashkin Brothers é rapidamente batido em uma espuma arejada, com a qual é um par de ninharias para fazer um delicioso cappuccino.

Custo médio: 99 rublos por 0,5 litros.
País de origem: Rússia.

Vantagens:

Desvantagens:

Arla Natura Lactofree 1,5%

O Arla Natura Lactofree é preparado de acordo com as normas europeias. A lactose é separada por fermentação, então o sabor da bebida é doce. Ao mesmo tempo, todos os elementos úteis são preservados. O produto é adequado para quem sofre de deficiência de lactase.

A embalagem indica o conteúdo de KBZhU, o que é conveniente na hora de fazer uma dieta diária.

Custo médio: 186 rublos por litro.
País de origem: Dinamarca.

Vantagens:

Desvantagens:

Último leite ultra pasteurizado sem lactose 1,5%

O leite sem lactose mais recente é feito com uma enzima microbiana. Sob a influência dessa substância, a proteína do leite se decompõe e a bebida adquire um sabor adocicado. A maioria dos compradores vê isso como uma vantagem.

A ausência de lactose, ajuda quem sofre de sua intolerância a absorver o produto. E graças ao sabor adocicado, você não terá que açucarar adicionalmente mingaus, cacau, café e outros pratos.

Custo médio: 120 rublos por litro.
País de origem: Rússia.

Vantagens:

Desvantagens:

Leite sem lactose VkusVill

O leite é preparado por fermentação. Tem um sabor doce natural. Embalado em copo de plástico de meio litro. Esse volume é conveniente - você não precisa se preocupar com a deterioração do produto antes de ser bebido.

Depois de beber leite de VkusVill, você não sente mais peso ou inchaço no estômago. A bebida dá apenas prazer e sabor natural.

Custo médio: 65 rublos por 0,5 litros.
País de origem: Rússia.

Vantagens:

Desvantagens:

Leite sem lactose é uma verdadeira salvação para aqueles que sofrem de intolerância à lactose. Depois de eliminar completamente o leite e seus derivados da dieta, a pessoa fica privada de uma grande quantidade de substâncias úteis e nutritivas, tão necessárias para o pleno funcionamento de todo o corpo. E apesar de não ser muito fácil encontrar produtos sem lactose em supermercados comuns, sempre há lojas online onde os produtos necessários podem ser adquiridos a qualquer momento, independentemente dos feriados e finais de semana.

Se você tem experiência no uso de leite sem lactose de uma das marcas participantes da avaliação ou conhece outro produto melhor e mais saboroso, dê sua opinião no comentário.